一碗简易鸡蛋蔬菜素粉

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有没有过这样的经历:早上起来,精神百倍,计划好了晚上要美美的做一顿好吃的。到了下午下班,已经乏的就想泡方便面,但又觉得太委屈自己。于是翻冰箱,用最简单的方法打发自己。这碗粉就是最合适的了。

鸡蛋粉的用料

江西米粉/任何米粉 1把 西生菜 6片
胡萝卜 1根 鸡蛋 1个
生抽 1茶匙 食用油 适量

鸡蛋粉的做法

一碗简易鸡蛋蔬菜素粉#520,美食撩动TA的心!#的做法图解1

步骤1

西生菜撕片,胡萝卜切薄片,打一个鸡蛋
一碗简易鸡蛋蔬菜素粉#520,美食撩动TA的心!#的做法图解2

步骤2

首先在小锅里放入鸡汤高汤,加入胡萝卜,大火煮沸,降至中火慢煮15分钟。
一碗简易鸡蛋蔬菜素粉#520,美食撩动TA的心!#的做法图解3

步骤3

与此同时煮米粉。另煮一锅水,煮开后加2茶匙盐,放入米粉,煮12分钟。关火盖锅盖,再焖3分钟。
一碗简易鸡蛋蔬菜素粉#520,美食撩动TA的心!#的做法图解4

步骤4

滤掉米饭的水份,并用冷开水冲去黏稠的淀粉,并让它留在篓子里滤掉水份。
一碗简易鸡蛋蔬菜素粉#520,美食撩动TA的心!#的做法图解5

步骤5

汤在煮了15分钟后,转中大火,放入打好的鸡蛋,加入生菜,尝试咸淡,不够咸加一点盐。稍事搅拌,立刻熄火。
一碗简易鸡蛋蔬菜素粉#520,美食撩动TA的心!#的做法图解6

步骤6

米粉倒入碗中,浇上刚做好的汤,我加了一勺老坛酸菜,因为我爱吃。不加其实更好,味道清淡香香的。
一碗简易鸡蛋蔬菜素粉#520,美食撩动TA的心!#的做法图解7

步骤7

装盘:不加酸菜的。
一碗简易鸡蛋蔬菜素粉#520,美食撩动TA的心!#的做法图解8

步骤8

装盘:加了酸菜的。

鸡蛋粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-05-16

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