香炒丝瓜尖

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今天这道香炒丝瓜尖，简单到小孩子都会做。先在微微冒烟的油锅中加入辛香料，用底油把香气炝出来。 然后再放入嫩绿的丝瓜尖，嗞拉一声把油盖住，随着水汽飘出一阵特别的清香。 这时候切忌贪火，看到丝瓜尖开始出水，立马撒上一撮盐炒匀出锅。绿油油的嫩枝沾满了香气，还不赶紧盛上一碗饭？

炒丝瓜尖的用料

丝瓜尖 400g 蒜 2瓣
干辣椒 5个 花椒 一小把
盐 适量 油 适量

炒丝瓜尖的做法

香炒丝瓜尖的做法图解1

步骤1

丝瓜尖洗净沥干，摘成小段。蒜切成末，干辣椒剪开备用。
香炒丝瓜尖的做法图解2

步骤2

锅中放少许油，加入辣椒、花椒、蒜末爆香后，再放入丝瓜尖煸炒2、3分钟。
香炒丝瓜尖的做法图解3

步骤3

加盐快速炒匀即可。
香炒丝瓜尖的做法图解4

步骤4

噔噔！香炒丝瓜尖就完成啦，真是简单到要哭了~
香炒丝瓜尖的做法图解5

步骤5

夹起一把丝瓜尖，连着嫩叶和触丝儿一口咬下去，脆中带嫩，味道独特的汁水一下子就溢满嘴。

炒丝瓜尖的烹饪技巧

1.丝瓜尖也可以凉拌着吃，只要焯水2、3分钟即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-16

©本菜谱的做法由 蜜桃厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 炒 家常菜 晚餐 中国菜

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