芋圆水果冰

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芋圆水果冰的用料

南瓜 一块 紫薯 一个
芋头 一个 木薯粉 300克左右
蜜豆 100克 红豆 50克
芒果 一个 火龙果 半个
牛奶 一袋 奶油 50ML
水 200ML 冰糖 50克

芋圆水果冰的做法

芋圆水果冰的做法图解1

步骤1

芋圆：把南瓜、芋头、紫薯蒸熟捣碎，分别加木薯粉调和，能够揉成面团即可。（我南瓜和芋头都没加水，紫薯比较干要加点热水才容易揉成团）
芋圆水果冰的做法图解2

步骤2

面团揉成长条状切小块。(做多了？没关系，保鲜袋装起来直接扔冰箱里冷冻就好了。下次再用无需解冻扔滚水里煮就行）
芋圆水果冰的做法图解3

步骤3

开水滚个3分钟左右就熟了
芋圆水果冰的做法图解4

步骤4

芋圆捞出泡冷水
芋圆水果冰的做法图解5

步骤5

红豆提前一天泡发，加冰糖和水煮烂。加入蜜豆和奶油搅拌混合。（没有奶油可以换椰浆，没有椰浆用炼乳，没有炼乳用酸奶，没有酸奶就什么都不用再加这样也挺好）
芋圆水果冰的做法图解6

步骤6

牛奶和引用水提前冻成冰块。（自己喜欢吃的水果这个时候需要提前切丁整理）
芋圆水果冰的做法图解7

步骤7

用刨冰机刨成碎冰，冰块和牛奶冰块的比例是1:1。（其实完全用牛奶冰或完全用冰块也可以）
芋圆水果冰的做法图解8

步骤8

刨冰机真是夏日神器，比用料理机打碎省事太多了。
芋圆水果冰的做法图解9

步骤9

刨好的冰上边分别放上水果、芋圆，最后把蜜豆糖水淋在最上层。冰凉解暑好吃的芋圆水果冰就完成了。（没有蜜豆的也不用担心，可以淋果酱或者巧克力酱又是另外一种风味）
芋圆水果冰的做法图解10

步骤10

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芋圆水果冰的烹饪技巧


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创建时间:2013-07-05

©本菜谱的做法由 鬼蜀美食 编写，未经授权不得转载
分类： 夜宵 西点 冰品 朋友聚餐 甜

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