#520,美食撩动TA的心!# 五彩雪花酥

精品
92128 浏览 2603 收藏

各种果干的加入,让雪花酥美的不要不要的。

食材清单

棉花糖 200g 黄油 50g
奶粉 60g 大杏仁 50g
南瓜籽 30g 冻干水果干 15g
果干 50g 小饼干 150g

烹饪步骤

#520,美食撩动TA的心!# 五彩雪花酥的做法图解1

步骤1

首先把全部的材料称量好,防止制作过程中手忙脚乱。
#520,美食撩动TA的心!# 五彩雪花酥的做法图解2

步骤2

不粘锅小火加热,放入黄油。
#520,美食撩动TA的心!# 五彩雪花酥的做法图解3

步骤3

让黄油慢慢融化成液体。
#520,美食撩动TA的心!# 五彩雪花酥的做法图解4

步骤4

倒入棉花糖。
#520,美食撩动TA的心!# 五彩雪花酥的做法图解5

步骤5

棉花糖仍旧小火慢慢加热融化,千万不要着急转大火。
#520,美食撩动TA的心!# 五彩雪花酥的做法图解6

步骤6

让棉花糖融化到看不见的大颗粒的时候就可以加入奶粉了。
#520,美食撩动TA的心!# 五彩雪花酥的做法图解7

步骤7

反复压拌,让奶粉、棉花糖、黄油完全融合。
#520,美食撩动TA的心!# 五彩雪花酥的做法图解8

步骤8

加入坚果,压进棉花糖内。
#520,美食撩动TA的心!# 五彩雪花酥的做法图解9

步骤9

再加入果干跟各种水果脆。
#520,美食撩动TA的心!# 五彩雪花酥的做法图解10

步骤10

再次压拌均匀,关火。
#520,美食撩动TA的心!# 五彩雪花酥的做法图解11

步骤11

倒入小饼干。
#520,美食撩动TA的心!# 五彩雪花酥的做法图解12

步骤12

带上pvc手套,反复折叠拉扯,让饼干完全粘上糖。
#520,美食撩动TA的心!# 五彩雪花酥的做法图解13

步骤13

模具内撒一点点奶粉,把糖放进去,整形。
#520,美食撩动TA的心!# 五彩雪花酥的做法图解14

步骤14

表面盖上一张油纸,用刮板辅助,整齐,然后冷却凝固。
#520,美食撩动TA的心!# 五彩雪花酥的做法图解15

步骤15

冷却后脱模,在表面撒上一点点奶粉。
#520,美食撩动TA的心!# 五彩雪花酥的做法图解16

步骤16

根据自己的需要切块。
#520,美食撩动TA的心!# 五彩雪花酥的做法图解17

步骤17

不同的果干,不同的颜色,再搭配各式各样的坚果,我们的切面是不是变得五颜六色了呢。
#520,美食撩动TA的心!# 五彩雪花酥的做法图解18

步骤18

五彩雪花酥成品图
#520,美食撩动TA的心!# 五彩雪花酥的做法图解19

步骤19

五彩雪花酥成品图
#520,美食撩动TA的心!# 五彩雪花酥的做法图解20

步骤20

五彩雪花酥成品图

小贴士

1.一定要使用不粘锅并且全程小火制作,我这里是电陶炉200度。 2.什么奶粉都能用,但我的口感认为全脂的做出来更好吃,奶味更浓。 3.常温一般封口是15-20天,密封的话可以20天以上,仅供参考,具体的保质期取决于你的保存环境,常温就可以了,不要放冰箱,因为里面有饼干,你放冰箱后,再拿出来回温后饼干会潮的。 4.空气湿度大的时候不适合做雪花酥,一是粘,二是里面的饼干容易受潮,除非你能很快就吃完,否则,还是天气凉快点再做吧,做之前好好考虑清楚再决定要不要做。 5.整形的时候建议带上一次性手套,以免粘手,按压或推压不能过分用力,免得饼干都碎了。 6.如果你喜欢吃口感软一点的,那么,棉花糖完全融化后就马上关火倒入奶粉;如果你喜欢硬一点的口感,那么,棉花糖完全融化后,再炒一会儿。

创建时间:2019-05-17 21:42:23

你当前的位置:豆果美食 > #520,美食撩动TA的心!# 五彩雪花酥

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 21 #520,美食撩动TA的心!# 五彩雪花酥的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存