好吃到停不下来的珍珠奶茶雪糕

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刘月亮🌙
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夏天，是吃冰淇淋的季节，今天分享一款操作简单，奶香浓郁的珍珠奶茶雪糕给大家。好吃到停不下来。减肥的我、忍不住吃了一根。希望大家也喜欢。

珍珠奶茶雪糕的用料

蛋黄 2个 细砂糖 35g
红茶 5g 牛奶 130g
奶油 120g 珍珠 适量

珍珠奶茶雪糕的做法

好吃到停不下来的珍珠奶茶雪糕的做法图解1

步骤1

锅里5g茶叶加入130g牛奶，加热到准备冒泡离火，放一旁量凉备用。
好吃到停不下来的珍珠奶茶雪糕的做法图解2

步骤2

两个蛋黄，加入35g白砂糖用打蛋器打到发白的状态
好吃到停不下来的珍珠奶茶雪糕的做法图解3

步骤3

加入过滤的奶茶，搅拌均匀。
好吃到停不下来的珍珠奶茶雪糕的做法图解4

步骤4

倒入锅里，小火加热，边加热、边搅拌。不能糊底。
好吃到停不下来的珍珠奶茶雪糕的做法图解5

步骤5

加热到浓稠状态、倒入碗里、盖上保鲜膜，放冰箱冷藏。
好吃到停不下来的珍珠奶茶雪糕的做法图解6

步骤6

打发奶油，打发到7-8分状态。
好吃到停不下来的珍珠奶茶雪糕的做法图解7

步骤7

取三分之一奶油跟奶茶糊混合，翻拌均匀之后、再倒入剩余奶油中，混合均匀。装入裱花袋。
好吃到停不下来的珍珠奶茶雪糕的做法图解8

步骤8

入模具、先入模具一半。
好吃到停不下来的珍珠奶茶雪糕的做法图解9

步骤9

放入珍珠。
好吃到停不下来的珍珠奶茶雪糕的做法图解10

步骤10

挤满模具、稍微震一下。入冰箱冷冻24小时。
好吃到停不下来的珍珠奶茶雪糕的做法图解11

步骤11

脱膜。大功告成啦。操作是不是超级简单。

珍珠奶茶雪糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-18

©本菜谱的做法由 刘月亮🌙 编写，未经授权不得转载

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