凉拌海燕鱼干

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凉拌海燕鱼干的用料

海燕鱼干 200g 青椒 1个
红椒 1个 香菜 3棵
大蒜 3瓣 糖 1小勺
醋 2勺 生抽 2勺
香油 1勺

凉拌海燕鱼干的做法

凉拌海燕鱼干的做法图解1

步骤1

青红椒切丝。
凉拌海燕鱼干的做法图解2

步骤2

大蒜切末、香菜切段备用。
凉拌海燕鱼干的做法图解3

步骤3

锅内油烧热倒入海燕鱼干和青红椒丝炸30秒后捞出。
凉拌海燕鱼干的做法图解4

步骤4

将炸好的海燕鱼干、青红椒自然冷却后放入大一点的容器中，依次加入蒜末、香菜段、1小勺糖、2勺醋、2勺生抽、1勺香油，搅拌均匀。
凉拌海燕鱼干的做法图解5

步骤5

装盘，开吃啦！

凉拌海燕鱼干的烹饪技巧

1、海燕鱼干有盐分，不用加盐。 2、配菜可以根据自己的爱好加，比如胡萝卜、香菇、木耳等，建议凉拌前快速过下油，口感更好。 3、过油后的青红椒还有海燕鱼干分开自然变凉后再加调料凉拌，不然热气会使鱼不酥脆，就没那么好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-20

©本菜谱的做法由 采小海 编写，未经授权不得转载

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