虾仁韭菜鸡蛋煎饺

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• 3人餐^_^第一天备好，第二天吃^_^第一天：面：水120g，鸡蛋一个，白面250g，玉米面50g，白糖20g，酵母3g，面包机发面模式，用时1.5小时馅：梅花肉洗净，每150g一份，一次一份，加切碎的葱姜绞馅；芹菜100g木耳一点焯水过凉，胡萝卜50g绞碎；第二天：取出面葱姜花椒煮一小锅水（附小锅照片），晾凉肉馅，加生抽，蚝油，橄榄油，盐，胡椒粉，👆调料水搅上劲；加菜，一勺蚝油，一勺橄榄油，搅匀 小鱼麻麻521 199
• 俗话说“包子难看，就丑在褶上”面包机发面模式：120g水，一个鸡蛋，300g面（250g白面，50g苞米面，吃粗粮对身体好的哈）20g砂糖（不是为了甜，是为了松软），面上挖洞，3g酵母放进去馅：3个鸡蛋➕少量水，炒散；50g虾仁，10只虾洗净，虾仁切碎，虾剥好（留个小尾巴），去虾线；韭菜洗净，切碎；胡萝卜切丝，切碎。以上包之前加一勺蚝油，一勺橄榄油混匀。面排气，分十份，擀薄擀圆，每个面皮加一勺馅， 小鱼麻麻521 27
• 极简版：水120克，鸡蛋一个，白面250g，苞米面50g，白糖20克，酵母粉3g，和面，发酵1小时3个鸡蛋（约150g）加一点水，炒熟打散，晾凉，加海米，切碎的韭菜（150g），一勺蚝油，一勺橄榄油或香油笼屉底刷油，包好的包子摆好，再醒发20分钟，开锅后蒸20分钟 小鱼麻麻521 21