藤椒鸡腿

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买了一只鸡炖汤，小孩子想吃炸鸡腿就把腿单独留出来，夏季太热不能多吃油炸的，解解馋还是可以的

藤椒鸡腿的用料

鸡腿 2个 藤椒油 100g
大葱 一根 蒜 3瓣
姜片 3片 料酒 50g
生抽 20g 盐 适量
鸡精 适量 花椒粒 适量
耗油 2小勺 面粉 根据情况

藤椒鸡腿的做法

藤椒鸡腿的做法图解1

步骤1

鸡腿洗净，切几刀，放入所有调味料
藤椒鸡腿的做法图解2

步骤2

抓匀，生抽可以根据自己的喜好放，放了生抽炸出来会有点颜色，放入冰箱腌制一天一夜更入味，中间有时间就翻个面
藤椒鸡腿的做法图解3

步骤3

第一次裹粉，轻轻的少许，放入清水过一下（也可以用鸡蛋液代替清水）
藤椒鸡腿的做法图解4

步骤4

第二次裹粉，可以用力压多裹点粉
藤椒鸡腿的做法图解5

步骤5

放入油锅前逗一下把鸡腿上的面粉逗松
藤椒鸡腿的做法图解6

步骤6

150℃的油温10分钟，因为放了酱油颜色有点深，根据自己喜好，番茄酱，辣椒都可以，真的很酥脆，很香

藤椒鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-20

©本菜谱的做法由 壹夏 编写，未经授权不得转载

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