腌蒜

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暖177
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每次腌蒜都得查比例，记录下来，方便查找

腌蒜的用料

蒜 5斤 盐 适量
水 适量 白醋 1斤
糖 2斤

腌蒜的做法

腌蒜的做法图解1

步骤1

蒜加凉水，泡俩小时以上，水里撒适量盐，盐无所谓多少。只是为了泡出辣味和杀菌。捞出后蒜把朝下控水，到完全干燥为止。
腌蒜的做法图解2

步骤2

蒜干后放入容器里，加糖加醋。加入凉晾凉的凉白开水淹没蒜，所有东西加好后容量不可超过百分之九十以防发酵时溢出。
腌蒜的做法图解3

步骤3

静等……所有过程中的使用的工具，材料必须无水无油。

腌蒜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-21

©本菜谱的做法由 暖177 编写，未经授权不得转载

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