#爽口凉菜,开胃一夏!#手撕杏鲍菇

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夏天来啦,闷热难当,做饭更成了烦人事,谁也不愿闷在热热的厨房,那就吃凉拌菜吧,又快手又美味,吃起来还清凉爽口,超适合夏天

食材清单

万能凉拌汁 一头
辣椒面 一勺 熟芝麻 一勺
一块 一段
花椒 十几颗 麻椒 十几颗
植物油 五勺 味极鲜 五勺
二勺 蚝油 一勺
白糖 半勺 香葱 二棵
香菜 二棵 杏鲍菇 一个
胡萝卜 半根

烹饪步骤

#爽口凉菜,开胃一夏!#手撕杏鲍菇的做法图解1

步骤1

留一个蒜瓣,其他剁碎
#爽口凉菜,开胃一夏!#手撕杏鲍菇的做法图解2

步骤2

葱姜蒜切片
#爽口凉菜,开胃一夏!#手撕杏鲍菇的做法图解3

步骤3

碗里放一勺辣椒面
#爽口凉菜,开胃一夏!#手撕杏鲍菇的做法图解4

步骤4

锅中热油
#爽口凉菜,开胃一夏!#手撕杏鲍菇的做法图解5

步骤5

放入葱姜蒜花椒麻椒炸制
#爽口凉菜,开胃一夏!#手撕杏鲍菇的做法图解6

步骤6

蒜末也放在碗里
#爽口凉菜,开胃一夏!#手撕杏鲍菇的做法图解7

步骤7

再放入熟芝麻和熟花生碎
#爽口凉菜,开胃一夏!#手撕杏鲍菇的做法图解8

步骤8

香料炸成焦黄色关火,香料捞出,凉下油温,浇入辣椒面和蒜上
#爽口凉菜,开胃一夏!#手撕杏鲍菇的做法图解9

步骤9

放入味极鲜,醋,蚝油和白糖
#爽口凉菜,开胃一夏!#手撕杏鲍菇的做法图解10

步骤10

加入香菜碎和香葱碎拌匀,凉拌汁做完
#爽口凉菜,开胃一夏!#手撕杏鲍菇的做法图解11

步骤11

杏鲍菇切开放沸水中焯熟
#爽口凉菜,开胃一夏!#手撕杏鲍菇的做法图解12

步骤12

捞出撕成细丝
#爽口凉菜,开胃一夏!#手撕杏鲍菇的做法图解13

步骤13

胡萝卜切丝,放沸水中焯熟
#爽口凉菜,开胃一夏!#手撕杏鲍菇的做法图解14

步骤14

加入两勺凉拌汁,适量盐和半勺芝麻油,再放点香菜段拌匀
#爽口凉菜,开胃一夏!#手撕杏鲍菇的做法图解15

步骤15

香香哒
#爽口凉菜,开胃一夏!#手撕杏鲍菇的做法图解16

步骤16

来一口呀

小贴士

凉拌汁如果一次用不上就不要把香葱碎和香菜碎放进去了,那样可以保存一周不变质

创建时间:2019-05-24 18:37:23

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