食心食意：爆浆荔枝球

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鬼蜀美食

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爆浆荔枝球的用料

荔枝七八个	马苏里拉芝士 30克
淀粉适量	鸡蛋 1个
面包糠适量	甜辣酱适量

爆浆荔枝球的做法

步骤1

荔枝蘸酱油，这照片拍的是不是很唯美？但是真心不敢尝试。蜀这次的勇气换来了荔枝的另一个做法。下次一定试试荔枝蘸酱油、荔枝蘸油泼辣子、荔枝蘸麻油。我其实不是要黑荔枝的好么！

步骤2

荔枝去核，把马苏里拉芝士切小块填满荔枝肉里

步骤3

荔枝表面滚上一层干淀粉

步骤4

再裹一层蛋液

步骤5

最后滚上面包糠

步骤6

让面包糠把荔枝表皮每个部位都填满，不然下锅炸的时候容易漏

步骤7

热锅倒油，油温160度左右放入荔枝炸，炸至表皮金黄即可捞出。吃的时候拌甜辣酱蘸食。

步骤8

这个是我逛「乐天玛特」超市的时候看到的，还有面包糠也是中大型超市淀粉区的基本配备，也可以去您所在当地的菜市场调料专卖买的到。实在是偏远山区没超市没集市没菜市的如果您能上网可以淘宝。如果您快递都不通的话可以自己养头奶牛，产好的奶提取奶油发酵熬煮挤压成型自己做奶酪。还可以种好大麦收割磨粉揉制发酵烘烤碾碎做成面包糠。