波点蛋糕卷12+

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漂亮的颜值、才能让宝宝有好食欲

蛋糕卷的用料

鸡蛋 1个 糖 20克
牛奶 15克 植物油 8克
低筋面粉 15克 玉米淀粉 1克
红曲粉 适量 夹心酱
蛋黄 1个 配方奶 75克
玉米淀粉 7克 糖 20克
黄油 10克

蛋糕卷的做法

波点蛋糕卷12+的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分离、蛋黄中加5克糖、牛奶、植物油、搅拌均匀、加低筋面粉、少许泡打粉翻拌均匀
波点蛋糕卷12+的做法图解2

步骤2

蛋清中加15克糖、加玉米淀粉打发成硬性
波点蛋糕卷12+的做法图解3

步骤3

蛋白放入蛋黄糊中翻版
波点蛋糕卷12+的做法图解4

步骤4

取少量翻拌好的蛋糕糊加红曲粉、翻拌均匀、装裱花袋、烤箱170度提前预热
波点蛋糕卷12+的做法图解5

步骤5

170度烤1分钟
波点蛋糕卷12+的做法图解6

步骤6

把剩下的蛋糕糊铺上、用刮刀抹匀、170度再烤10分钟
波点蛋糕卷12+的做法图解7

步骤7

奶黄馅、蛋黄、配方奶、玉米淀粉、糖搅拌均匀、
波点蛋糕卷12+的做法图解8

步骤8

倒入锅内全程小火、搅拌至粘稠加黄油继续搅拌
波点蛋糕卷12+的做法图解9

步骤9

搅拌好、包上保鲜膜冷藏
波点蛋糕卷12+的做法图解10

步骤10

烤好的蛋糕切成小块、包上冷藏好的奶黄馅、用保鲜膜包上、冷藏半个小时、可以吃啦

蛋糕卷的烹饪技巧

生活要有仪式感、宝宝也是、跟着做就会成功
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-27

©本菜谱的做法由 粽子麻麻吖 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 一人食 一家三口 下午茶 亲友聚餐

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