芒果冰淇淋

精品
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炎炎夏日,怎么少得了冰淇淋呢,今天做一款无蛋冰淇淋,可以制作各种水果口味,冷冻无冰渣。此配方可做6根冰淇淋。

食材清单

芒果 200g 覆盆子果茸 160g
细砂糖 20g 柠檬汁 5g
淡奶油 300g

烹饪步骤

芒果冰淇淋的做法图解1

步骤1

芒果切小块,放入料理机搅拌成果泥。
芒果冰淇淋的做法图解2

步骤2

搅拌完的果泥需要过筛。
芒果冰淇淋的做法图解3

步骤3

把果泥、10g糖和柠檬汁放入不粘锅中,煮成果酱。注意边煮边搅拌,否则会焦底。
芒果冰淇淋的做法图解4

步骤4

煮好的果酱约75g,冷却备用。
芒果冰淇淋的做法图解5

步骤5

覆盆子果酱也用同样的方法煮成果酱,约40g,覆盆子本来比较酸所以不加柠檬汁。冷却备用。
芒果冰淇淋的做法图解6

步骤6

150g淡奶油打发成酸奶状态,加入果酱继续打发。
芒果冰淇淋的做法图解7

步骤7

做好的芒果冰淇淋糊装入裱花袋。
芒果冰淇淋的做法图解8

步骤8

覆盆子冰淇淋也是一样的做法。
芒果冰淇淋的做法图解9

步骤9

把冰淇淋糊挤入模具中,放入冰箱冷冻一夜。
芒果冰淇淋的做法图解10

步骤10

冻好的冰淇淋脱模,这样就可以吃啦。
芒果冰淇淋的做法图解11

步骤11

夏天不可缺少的冰淇淋就做好啦。

小贴士

这个方法可以制作其他口味的果酱冰淇淋,但是要选择水份较少的水果,水份多要熬很久哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-05-28 14:25:45

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