家庭版肉夹馍

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肉夹馍的用料

中筋面粉 300g 温水 适量
酵母 3克 夹馍菜 青椒、香菜可加入其他喜欢的配菜
五花肉 500g 调味料 老抽 、盐、料酒、蚝油、鸡精适量
调味料 香叶、花椒、桂皮、冰糖 调味料 生姜、香葱

肉夹馍的做法

家庭版肉夹馍的做法图解1

步骤1

面粉、酵母、盐混合一起，加适量的水揉匀，发酵
家庭版肉夹馍的做法图解2

步骤2

大概发酵一个小时左右，具体看状态，手指戳下去不反弹就可以了
家庭版肉夹馍的做法图解3

步骤3

发酵好的面团均匀分成小块
家庭版肉夹馍的做法图解4

步骤4

擀成椭圆形
家庭版肉夹馍的做法图解5

步骤5

全部擀好
家庭版肉夹馍的做法图解6

步骤6

对切
家庭版肉夹馍的做法图解7

步骤7

压扁
家庭版肉夹馍的做法图解8

步骤8

擀面杖擀薄
家庭版肉夹馍的做法图解9

步骤9

盖上保鲜膜室温醒发15-20min
家庭版肉夹馍的做法图解10

步骤10

醒好的面团放在电饼档里，加热
家庭版肉夹馍的做法图解11

步骤11

两面熟透，中间鼓起来就OK了
家庭版肉夹馍的做法图解12

步骤12

做好的饼可以放一个星期左右，吃的时候拿出来加热下就好了
家庭版肉夹馍的做法图解13

步骤13

准备馅料：五花肉洗干净切块，不要把皮切断
家庭版肉夹馍的做法图解14

步骤14

加入适量生抽、蚝油、酱油，半瓶啤酒，八角、桂皮、香叶，花椒，放入电饭锅精煮模式就可以了
家庭版肉夹馍的做法图解15

步骤15

做好的五花肉和蔬菜一起切碎
家庭版肉夹馍的做法图解16

步骤16

把做好的饼对半切开一半，塞进馅料
家庭版肉夹馍的做法图解17

步骤17

肉夹馍就做好了
家庭版肉夹馍的做法图解18

步骤18

好吃

肉夹馍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-29

©本菜谱的做法由 茶茶的厨房日记 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 主食 咸 一家三口 香

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