菠萝鸡披萨

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菠萝季节不能错过的美味，一个披萨孩子吃了四分之三。 这个披萨是厚底，烤的脆脆的，好吃至极。

菠萝鸡披萨的用料

新良日式吐司粉 150克 全蛋液 30克
牛奶 70克 酵母 2克
砂糖 15克 盐 1克
黄油 12克 鸡胸肉 200克
菠萝 100克 圆葱 30克
黑椒酱 30克 番茄沙司 30克
玉米油 10克 马苏里拉芝士 120克
芝士粉 适量

菠萝鸡披萨的做法

菠萝鸡披萨的做法图解1

步骤1

食材准备。
菠萝鸡披萨的做法图解2

步骤2

面团材料除了黄油之外的所有材料，用面包机揉10分钟左右加入室温软化的黄油，再揉10分钟，达到基本扩展阶段。
菠萝鸡披萨的做法图解3

步骤3

揉好的面团滚圆后，放入发酵盆里，盖保鲜膜发酵至2.5倍大。
菠萝鸡披萨的做法图解4

步骤4

面团发酵的时候，准备别的材料。菠萝切丁用漏勺沥干水分，圆葱切末，鸡胸肉切丁加黑胡椒粉和盐腌制一下。
菠萝鸡披萨的做法图解5

步骤5

平底锅放入油，放入腌制好的鸡丁煎熟，盛出来待用。
菠萝鸡披萨的做法图解6

步骤6

原锅放入圆葱碎，利用剩下的油把圆葱煸炒至透明，再加入1:1的黑胡椒酱和番茄沙司，炒至粘稠即可。简单美味的披萨酱就做好了。
菠萝鸡披萨的做法图解7

步骤7

发酵好的面团，擀开，放入学厨披萨盘，按压调整到和披萨盘合适的大小，用叉子叉上小孔。
菠萝鸡披萨的做法图解8

步骤8

披萨饼底抹上一层披萨酱，送入烤箱180度烤5分钟。
菠萝鸡披萨的做法图解9

步骤9

再放上炒好的鸡丁，撒一些马苏里拉奶酪丝，再放上菠萝片，最后再撒上多多的芝士碎。
菠萝鸡披萨的做法图解10

步骤10

再次放入长帝焙MAN烤箱，180度烤15分钟，最后饼皮酥脆，奶酪融化，呈现金黄的颜色就可以了。
菠萝鸡披萨的做法图解11

步骤11

切块食用
菠萝鸡披萨的做法图解12

步骤12

脆脆的厚底，超好吃。

菠萝鸡披萨的烹饪技巧

1、披萨的烤制时间和温度进攻参考，根据自己的烤箱灵活调整。 2、菠萝一定要沥干水分，并且不要放太多，不然烤的时候会出水，披萨就会不那么好吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-30

©本菜谱的做法由 禾小荷 编写，未经授权不得转载

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