奶油菠菜鸡腿

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今天推荐一下女儿最爱的Creamy Spinach Chicken，咬下一口都是肉，吃到最后一点汤汁都不会剩下，真正的吮指！

鸡腿的用料

鸡腿 2个 洋葱 1/4个
鲜奶油 120毫升 帕玛森奶酪碎 适量
菠菜叶 125克

鸡腿的做法

奶油菠菜鸡腿的做法图解1

步骤1

鸡腿清洗干净，两面都划几刀，易入味，
奶油菠菜鸡腿的做法图解2

步骤2

干净的锅中铺一层烘焙用的油纸（帮助保持鸡皮的嫩滑），
奶油菠菜鸡腿的做法图解3

步骤3

鸡皮面朝下摆放，再撒上洋葱，
奶油菠菜鸡腿的做法图解4

步骤4

开中火，锅盖盖严焖10分钟，
奶油菠菜鸡腿的做法图解5

步骤5

10分钟后揭盖，能看到鸡肉中的水分都已经被闷出来了，给鸡腿翻面，盖好锅盖中小火继续焖煮10-15分钟，
奶油菠菜鸡腿的做法图解6

步骤6

之后取出油纸，
奶油菠菜鸡腿的做法图解7

步骤7

倒入120毫升鲜奶油，熬煮至微微冒泡，
奶油菠菜鸡腿的做法图解8

步骤8

立即下菠菜叶翻拌至软熟，
奶油菠菜鸡腿的做法图解9

步骤9

关火，撒入帕玛森奶酪碎拌匀即可，
奶油菠菜鸡腿的做法图解10

步骤10

成品照

鸡腿的烹饪技巧

1. 锅盖最好是严密的，那种带蒸汽孔的锅盖锁不住鸡肉里的汤汁，需要把孔堵住、或者干脆预先把鸡腿蒸熟； 2. 帕玛森奶酪的味道综合了咸鲜甜，功能类似咱国内的老干妈，什么菜都能放，是一种天然健康的调味料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-30

©本菜谱的做法由 女儿的餐桌 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 晚餐 一家三口 咸 下饭菜

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