蛋奶发饼

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自己在家做好吃的蛋奶饼，不用油煎，不用上锅蒸，暄软香甜营养丰富，可以作为早餐或是小点心来食用，特别好吃，老人孩子都适合。

蛋奶发饼的用料

中筋面粉 150克 温水 40克
鸡蛋 1个（约50克） 细砂糖 30克
盐 1克 干酵母粉 3克
澳优能力多奶粉 10克 黄油 25克

蛋奶发饼的做法

蛋奶发饼的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
蛋奶发饼的做法图解2

步骤2

将糖、澳优能力多奶粉、鸡蛋、盐都倒入大碗里。黄油加热融化成液体，也倒入进来。
蛋奶发饼的做法图解3

步骤3

用电动打蛋器搅打均匀
蛋奶发饼的做法图解4

步骤4

倒入面粉。干酵母用温水溶解成酵母水，倒入大碗里
蛋奶发饼的做法图解5

步骤5

用刮刀充分搅拌混合，成为湿润的面团。
蛋奶发饼的做法图解6

步骤6

面团盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大，挑开面团可以看到里面出现蜂窝状的组织。
蛋奶发饼的做法图解7

步骤7

将面团揉捏排气，平均分成8份。手上沾少许干面粉防粘，将面团在手心揉成圆形。
蛋奶发饼的做法图解8

步骤8

然后压扁，成为圆饼状。平底锅小火加热，不用倒油，慢慢烙烤，面饼会明显变大，两面呈金黄色即可。
蛋奶发饼的做法图解9

步骤9

成品

蛋奶发饼的烹饪技巧

小帖士： 1.面饼非常容易上色，请一定使用小火慢慢烙烤，不然容易糊。 2.添加了鸡蛋和澳优能力多奶粉，吃起来口感更丰富。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-30

©本菜谱的做法由 桔子美食记 编写，未经授权不得转载

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