凉拌花甲

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夏天胃口不好？试试凉拌花甲吧，又鲜又爽口，开胃下饭。

凉拌花甲的用料

花甲 300g 大蒜 3瓣
姜片 3片 酱油 4勺
醋 3勺 盐 少许
糖 2勺 小米辣 2根
香菜 适量

凉拌花甲的做法

凉拌花甲的做法图解1

步骤1

花甲放在水中加盐，放冰块和一根不锈钢勺子帮助吐沙，约1小时以上，洗净备用。
凉拌花甲的做法图解2

步骤2

烧一锅开水，水开了把花甲和姜片放进去煮至开口，开口后再煮30秒。
凉拌花甲的做法图解3

步骤3

花甲煮好后捞出沥干水备用。
凉拌花甲的做法图解4

步骤4

将4勺酱油、3勺醋、2勺糖、蒜泥、盐和小米辣倒入小碗中，拌匀。
凉拌花甲的做法图解5

步骤5

把凉拌汁倒入花甲中拌匀。
凉拌花甲的做法图解6

步骤6

最后加一点香菜。
凉拌花甲的做法图解7

步骤7

开吃啦。

凉拌花甲的烹饪技巧

花甲吐沙小技巧，花甲放在水中加盐，放冰块和一根不锈钢勺子可以帮助吐沙，约1小时以上。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-30

©本菜谱的做法由 chihiro婷 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 晚餐 煮锅 锅具 凉菜

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