鲜嫩Q弹鱼丸教你在家做

独家
6.5万 浏览 638 收藏
收藏
食三姨
食三姨
＋ 关注


大家好，我是热爱生活、热爱美食、热爱分享、热爱养生的冉妈，是一枚91后全职妈妈，育两儿一女。严把食材质量关，只为给家人提供一份健康且有营养的食品。感谢大家的支持与鼓励！ 似乎我们一家子都很爱吃鱼，隔三差五的都要买来吃。但是老大牙不好，几乎都掉光了，像个七老八十的老爷爷，哈哈，吃不了肉，唯一能吃的肉类只有鱼。可是鱼又有很多刺，每次给他挑了刺也还是不怎么敢吃，估计是被卡喉咙影响了，内心深处有阴影。 鱼类营养非常丰富，可以促进孩子的发育，提高智力，语言表达能力和运动能力。多吃鱼还有助抗炎，预防哮喘。重要的是鱼的蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高，约有87-98%都会被人体吸收。所以吃鱼好处处多，为了孩子的身体着想，我还特意研究了做鱼丸，有和我们一样喜欢吃鱼丸的一起学起来吧。

鲜嫩Q弹鱼丸教你在家做的用料

草鱼肉 500克 盐 15克
鸡蛋 一个 玉米淀粉 50克
木薯淀粉 50克 姜蒜 10克

鲜嫩Q弹鱼丸教你在家做的做法

鲜嫩Q弹鱼丸教你在家做#童年不同样，美食有花样#的做法图解1

步骤1

1、准备好所有材料。
鲜嫩Q弹鱼丸教你在家做#童年不同样，美食有花样#的做法图解2

步骤2

2、鱼肉去皮切块。
鲜嫩Q弹鱼丸教你在家做#童年不同样，美食有花样#的做法图解3

步骤3

3、姜蒜放到破壁机，加入半碗水打碎姜蒜。
鲜嫩Q弹鱼丸教你在家做#童年不同样，美食有花样#的做法图解4

步骤4

4、姜蒜水过筛一下。
鲜嫩Q弹鱼丸教你在家做#童年不同样，美食有花样#的做法图解5

步骤5

5、把鱼肉放到破壁机搅打，姜蒜水分次加入。
鲜嫩Q弹鱼丸教你在家做#童年不同样，美食有花样#的做法图解6

步骤6

6、搅打成如下图即可。
鲜嫩Q弹鱼丸教你在家做#童年不同样，美食有花样#的做法图解7

步骤7

7、鱼肉糜放入厨师机，加入盐。
鲜嫩Q弹鱼丸教你在家做#童年不同样，美食有花样#的做法图解8

步骤8

8、加入木薯粉。
鲜嫩Q弹鱼丸教你在家做#童年不同样，美食有花样#的做法图解9

步骤9

9、加入玉米淀粉。
鲜嫩Q弹鱼丸教你在家做#童年不同样，美食有花样#的做法图解10

步骤10

10、加入鸡蛋清。
鲜嫩Q弹鱼丸教你在家做#童年不同样，美食有花样#的做法图解11

步骤11

11、低速搅拌15分钟，搅拌好的鱼肉表面会有很多油。
鲜嫩Q弹鱼丸教你在家做#童年不同样，美食有花样#的做法图解12

步骤12

12、锅里煮一锅温水。
鲜嫩Q弹鱼丸教你在家做#童年不同样，美食有花样#的做法图解13

步骤13

13、用虎口挤出圆丸，用勺子挖到锅里。勺子放进水里，丸子就会出来了。
鲜嫩Q弹鱼丸教你在家做#童年不同样，美食有花样#的做法图解14

步骤14

14、全部弄好后，开中火煮至鱼丸全部浮起来就可以了。

鲜嫩Q弹鱼丸教你在家做的烹饪技巧

温馨提示: 1、鱼肉切得越小，有刺的可能性就越小。而且可以更好的保护破壁机哈。 2、没有厨房机搅拌，就用筷子搅拌15分钟。 3、吃不完的丸子可以放冰箱冷冻，吃的时候再拿出来解冻即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-01

©本菜谱的做法由 食三姨 编写，未经授权不得转载

鲜嫩Q弹鱼丸教你在家做的其他做法更多

上传我做的这道菜

鲜嫩Q弹鱼丸教你在家做的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 鲜嫩Q弹鱼丸教你在家做#童年不同样，美食有花样#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 鲜嫩Q弹鱼丸教你在家做#童年不同样，美食有花样#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活