蒜蓉辣椒酱

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今天来做一款味道超级好的辣椒蒜蓉酱，做蒜蓉开背虾，拌面，火锅蘸酱，或者蒜蓉龙虾等等都非常不错哦

蒜蓉辣椒酱的用料

辣椒 适量 蒜 适量
玉米油 适量 盐 适量

蒜蓉辣椒酱的做法

蒜蓉辣椒酱的做法图解1

步骤1

用你喜欢的方式剁碎大蒜和辣椒
蒜蓉辣椒酱的做法图解2

步骤2

冷油冷锅，加入切好的蒜蓉，再加入1勺盐 PS：一定要冷锅冷油，油太热的话大蒜一下去就焦了
蒜蓉辣椒酱的做法图解3

步骤3

全程小火慢炒至微黄，关火，放凉至50度左右（此时整个屋子充满蒜蓉的香味）
蒜蓉辣椒酱的做法图解4

步骤4

再加入辣椒末，再开火，微微冒泡即可
蒜蓉辣椒酱的做法图解5

步骤5

放凉后加入密封罐即可
蒜蓉辣椒酱的做法图解6

步骤6

成品

蒜蓉辣椒酱的烹饪技巧

这里没有给出准确的克数，是因为大家可以根据自己的需求增减量，可多可少，喜欢辣可以多点辣椒，想要油多可以多点油 我这里用的辣椒是小米辣
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-03

©本菜谱的做法由 coco的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 辣 佐汁蘸料 晚餐 午餐 一家三口

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