奥利奥奶油雪糕

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奥利奥奶油雪糕的用料

淡奶油 100克 细砂糖 30克
蛋黄 1个 牛奶 80克
奥利奥饼干碎 20克

奥利奥奶油雪糕的做法

奥利奥奶油雪糕的做法图解1

步骤1

奶锅中加入蛋黄、牛奶和20克细砂糖，用蛋抽搅拌均匀，
奥利奥奶油雪糕的做法图解2

步骤2

搅拌好之后小火加热至微沸，边煮要边用蛋抽搅拌，煮好后，放凉备用
奥利奥奶油雪糕的做法图解3

步骤3

淡奶油中加入细砂糖十克
奥利奥奶油雪糕的做法图解4

步骤4

用电动打蛋器打发至七分发。 我使用的电动打蛋器是ACA北美电器的，仅供参考。
奥利奥奶油雪糕的做法图解5

步骤5

放凉的蛋奶液加入淡奶油中
奥利奥奶油雪糕的做法图解6

步骤6

用电动打蛋器继续搅打至混合均匀，用刮刀把周围的淡奶油刮下来混合均匀，放入冰箱冷藏一小时
奥利奥奶油雪糕的做法图解7

步骤7

冷藏一小时后，取出，用电动打蛋器搅拌细腻，此操作重复两次，不在意冰渣的可忽略此步骤
奥利奥奶油雪糕的做法图解8

步骤8

最后一次搅打后放入奥利奥饼干碎，用刮刀拌均我用的是现成的奥利奥饼干碎，比较细，没有的自己去掉奥利奥夹心用擀面杖擀碎，但是不要擀太碎，颗粒感更好吃
奥利奥奶油雪糕的做法图解9

步骤9

我的比较碎，拌好之后是这样的，装入裱花袋中
奥利奥奶油雪糕的做法图解10

步骤10

模具装入冰棍棒，挤入雪糕液
奥利奥奶油雪糕的做法图解11

步骤11

挤好后，震一下模具，让雪糕液充分填满模具，放入冰箱冷冻一夜就好啦
奥利奥奶油雪糕的做法图解12

步骤12

成品图

奥利奥奶油雪糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-08

©本菜谱的做法由 小葵花花 编写，未经授权不得转载

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