芋头炒青椒（原创）

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馨心杨
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芋头的吃法有很多种，前面我做了芋头猪肉丸子、芋头藜麦小米粥、奶香芋头小锅盔，今天我们来做个芋头炒青椒，味道很好，芋头中透着青椒的味道，我很喜欢。

芋头炒青椒的用料

芋头 2个（约500克） 青椒 1个
小葱 2个 姜 少许
盐 2克 鸡精 1克
食用油 适量

芋头炒青椒的做法

芋头炒青椒（原创）#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#的做法图解1

步骤1

准备食材。芋头洗净刮皮，青椒洗净。
芋头炒青椒（原创）#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#的做法图解2

步骤2

芋头从中间切开，再切片，切成如图所示的片，这个厚度刚刚好，大约2mm厚。
芋头炒青椒（原创）#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#的做法图解3

步骤3

青椒去蒂挖籽切成片。
芋头炒青椒（原创）#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#的做法图解4

步骤4

葱切段，姜切末装盘备用。
芋头炒青椒（原创）#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#的做法图解5

步骤5

热锅起油油温至五成热放入葱姜炒出香味。
芋头炒青椒（原创）#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#的做法图解6

步骤6

放入芋头片翻炒。
芋头炒青椒（原创）#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#的做法图解7

步骤7

加入盐翻炒均匀，打入适量清水盖盖焖1-2分钟。
芋头炒青椒（原创）#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#的做法图解8

步骤8

加入青椒翻炒均匀，加入鸡精炒至青椒断生即可盛出。
芋头炒青椒（原创）#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#的做法图解9

步骤9

香喷喷的芋头炒青椒就做好了。
芋头炒青椒（原创）#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#的做法图解10

步骤10

拍个照吧嘿嘿！来一片芋头？保你在吃芋头的时候，能吃出青椒的味道。
芋头炒青椒（原创）#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#的做法图解11

步骤11

成品！

芋头炒青椒的烹饪技巧

芋头不能切的太薄，太薄在炒制的时候容易碎。 打水的时候量要掌握合适，否则会粘锅底奥！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-08

©本菜谱的做法由 馨心杨 编写，未经授权不得转载

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