#甜粽VS咸粽,你是哪一党?#紫色三角肉粽

精品
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食材清单

糯米 500克 绿豆 200克
五花肉 150克 蓝色草 适量
耗油 适量 孜然粉 一丢丢
料酒 少许 少许
胡椒粉 一丢丢 酱油 一勺

烹饪步骤

#甜粽VS咸粽,你是哪一党?#紫色三角肉粽的做法图解1

步骤1

准备好适量蓝色草
#甜粽VS咸粽,你是哪一党?#紫色三角肉粽的做法图解2

步骤2

把它们洗干净后分别放到水里煮十分钟左右,捞出过滤。 待染色草汁凉至手温时倒入糯米,泡三个小时左右,(也可以放到冰箱泡一个晚上,)绿豆也加入温水泡一两个小时。泡好的糯米沥水,然后加入适量盐搅拌均匀;绿豆沥水后也加入适量盐,再加入一抓糯米,搅拌均匀。五花肉洗干净切成小块,加入蚝油、料酒、孜然粉、胡椒粉、酱油和适量盐,搅拌均匀后腌几个小时或是放到冰箱冷藏一夜。
#甜粽VS咸粽,你是哪一党?#紫色三角肉粽的做法图解3

步骤3

取两张叶子叠一起,折一个三角形,放一勺糯米;
#甜粽VS咸粽,你是哪一党?#紫色三角肉粽的做法图解4

步骤4

然后放半勺绿豆和一块五花肉
#甜粽VS咸粽,你是哪一党?#紫色三角肉粽的做法图解5

步骤5

肉的上面再放半勺绿豆,最后放糯米全部盖住绿豆。
#甜粽VS咸粽,你是哪一党?#紫色三角肉粽的做法图解6

步骤6

包的时候用拇指和食指压住两边,把上面的叶子往下压;再往右折一次,用棉线绑紧即可。
#甜粽VS咸粽,你是哪一党?#紫色三角肉粽的做法图解7

步骤7

全部包好的三角粽放到锅里煮一个半小时左右就可以开锅了。
#甜粽VS咸粽,你是哪一党?#紫色三角肉粽的做法图解8

步骤8

端午吃粽子,这是百年不变的习俗。今年端午包的粽子与以往的有些不一样,我特意用了染色草做了彩色的粽子,成品看着就特别诱人吧!
#甜粽VS咸粽,你是哪一党?#紫色三角肉粽的做法图解9

步骤9

成品图
#甜粽VS咸粽,你是哪一党?#紫色三角肉粽的做法图解10

步骤10

成品图

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-06-09 20:18:02

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