缤纷糯米彩蛋

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过节了，来个彩蛋，乐呵乐呵

糯米蛋的用料

鸭蛋 5个 玉米粒 适量
青豆 适量 火腿丁 适量
酱油 适量 老抽 适量
盐、 适量 胡椒粉 适量
十三香 适量 糯米 适量

糯米蛋的做法

#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#缤纷糯米彩蛋的做法图解1

步骤1

准备食材：糯米浸泡约三四个小时
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#缤纷糯米彩蛋的做法图解2

步骤2

准备玉米粒、青豆、火腿丁
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#缤纷糯米彩蛋的做法图解3

步骤3

把玉米粒、青豆、火腿丁和糯米混和，调入酱油、老抽、盐、胡椒粉、十三香等调料
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#缤纷糯米彩蛋的做法图解4

步骤4

搅匀
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#缤纷糯米彩蛋的做法图解5

步骤5

在鸭蛋的一端磕去一小块蛋壳（不要太小，后面装糯米就不容易啦），沥去蛋清，留下蛋黄
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#缤纷糯米彩蛋的做法图解6

步骤6

用小勺把拌好的糯米等舀到鸭蛋中，注意不要装的太满了，八九分满就可以了（如图）
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#缤纷糯米彩蛋的做法图解7

步骤7

锡纸把整个鸭蛋包裹起来
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#缤纷糯米彩蛋的做法图解8

步骤8

放笼屉蒸约一个小时即可
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#缤纷糯米彩蛋的做法图解9

步骤9

糯米蛋的烹饪技巧

蛋清可另做他用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-10

©本菜谱的做法由 Qiuyue0815 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 主食 午餐 晚餐 咸

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