精致早餐:烤鸡肉沙拉配木瓜牛奶汁

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每天做一个早餐女王。最近工作有些忙,早餐也变得简单了一些,前天翻看自己的早餐记录,猛然发现自己之前吃得好丰盛,关键吃那么多还不长肉,这么好的饮食习惯怎么说放弃就放弃呢,今天开始恢复我的美味早餐制作,有颜有味有营养。 昨天去常去的一家日料店里打卡,点了份烤鸡肉沙拉和鹅肝牛油果寿司,味道非常不错,晚上去超市买了相应的食材,今天早上在家里复刻,加上一道夏日丰胸果汁—牛奶木瓜汁,这道早餐可谓丰盛。

食材清单

混合生菜 50g 鸡胸肉 200g
鹰嘴豆 20g 鸡蛋 1个
鲜虾 4只 秋葵 3根
小西红柿 5颗 橄榄 10g
牛奶 250ml 木瓜 半个
食用油 10ml 5g
黑胡椒碎 5g 迷迭香 5g
鲜芝麻沙拉酱 10g

烹饪步骤

精致早餐:烤鸡肉沙拉配木瓜牛奶汁的做法图解1

步骤1

准备食材:混合生菜、鸡蛋、鲜虾、鸡胸肉、秋葵、小西红柿、鹰嘴豆、橄榄、牛奶、木瓜、食用油、黑胡椒碎、盐。
精致早餐:烤鸡肉沙拉配木瓜牛奶汁的做法图解2

步骤2

将鸡胸肉两面涂抹少许盐、黑胡椒碎、食用油,加上迷迭香,放置盘中腌制十分钟。
精致早餐:烤鸡肉沙拉配木瓜牛奶汁的做法图解3

步骤3

煮锅里加水烧开,分别放入秋葵、鲜虾焯熟。
精致早餐:烤鸡肉沙拉配木瓜牛奶汁的做法图解4

步骤4

平底锅放油中火加热,把腌好的鸡胸肉放入平底锅里,煎至两面变色。烤箱200度事先预热,把煎好的鸡胸肉放入烤箱里烤十五分钟,中间翻一次面。
精致早餐:烤鸡肉沙拉配木瓜牛奶汁的做法图解5

步骤5

小西红柿洗净对半切开,秋葵捞出沥干水分晾凉,切成小段,橄榄洗净切成小圈。
精致早餐:烤鸡肉沙拉配木瓜牛奶汁的做法图解6

步骤6

切好的食材放入沙拉碗内摆放整齐,鲜虾剥皮放置沙拉上方,鸡蛋煮蛋器煮熟,晾凉剥皮切块放入上方,鹰嘴豆从罐头取出,用水冲洗干净摆放在沙拉碗里。
精致早餐:烤鸡肉沙拉配木瓜牛奶汁的做法图解7

步骤7

木瓜切成小块,放入果汁机内,倒入牛奶,搅拌成果汁。
精致早餐:烤鸡肉沙拉配木瓜牛奶汁的做法图解8

步骤8

将木瓜牛奶汁倒入果汁瓶里。
精致早餐:烤鸡肉沙拉配木瓜牛奶汁的做法图解9

步骤9

烤好的鸡胸肉切成薄片,放到沙拉碗上方,浇上鲜芝麻沙拉酱,配上木瓜牛奶汁,一道健康美味的早餐出炉了。

小贴士

原菜里橄榄是黑橄榄,没买到就用青橄榄代替。鲜芝麻沙拉酱是买混合生菜包里送的,沙拉酱可以自调或到超市里买自己喜欢的口味。原菜里的鸡肉是带皮的腿肉,肉质烤出来更鲜嫩一些,鸡胸肉肉质比较柴,不过脂肪含量低,取哪个部位烤根据自己的饮食需求来。牛奶西瓜汁比较稠,打的时候可以适当加些冰块和糖,调和口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-06-10 12:12:30

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