青椒炒鸡块

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陆離
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青椒炒鸡块的用料

土鸡 半边 大蒜 半头
料酒 两汤勺 青椒 3个
开水 适量 生姜 5片
盐 少许 耗油 适量
老抽 适量 十三香 适量
剁椒 适量

青椒炒鸡块的做法

青椒炒鸡块的做法图解1

步骤1

青椒，生姜洗净、大蒜子拍一哈 切成图片那样.PS：请忽略我家那脏脏的菜板...
青椒炒鸡块的做法图解2

步骤2

鸡肉切块
青椒炒鸡块的做法图解3

步骤3

锅冒烟了放油， 放入姜蒜爆香，放入鸡块翻炒至变色 （如图）
青椒炒鸡块的做法图解4

步骤4

然后放入开水 没过鸡块. 放入妈妈自己剁的剁辣椒（没有的话各大超市、便利店、菜市场都有卖的那个剁辣椒也可以）适量蚝油、老抽、十三香、胡椒粉. 盖上锅盖 大火煮一下.PS： 趁着这个收汁的时间可以擦一下灶台，洗一洗碗
青椒炒鸡块的做法图解5

步骤5

收汁到图上那个样子 放入切好的辣椒圈一直翻炒. 翻炒至汁收完 然后放入适量的鸡精和盐 翻炒均匀. 就可以出锅了...
青椒炒鸡块的做法图解6

步骤6

最后一步. 出锅装盘....

青椒炒鸡块的烹饪技巧

家里有条件的可以放点豆豉和葱 味道更正. 主要是地里已经没葱了 懒得去买
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-10

©本菜谱的做法由 陆離 编写，未经授权不得转载

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