肉丸披萨

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披萨，对于大多数孩子来说，都是绝对的美味，常常听身边的朋友说，抽个节假日带孩子出去尝个鲜，吃吃汉堡披萨啥的。大多数家庭都觉得披萨好难啊，在家肯定做不好，想吃抽时间出去吃或者点外卖。说真的，披萨这种食物，趁热吃最美，叫外卖美味会打折扣。事实上自己做披萨非常简单，只要材料备齐，很快就可以搞定了，甚至可以用平底锅或者饼铛搞定。 今天这个披萨，用料比较特别，是我临时凑起来的，吃过之后发现这个搭配还挺好的，以后可以经常用呢。接孩子放学的时候才决定晚餐吃披萨，没有时间备料，回家翻冰箱里的存货，发现了牛肉丸子，然后就有了牛肉丸版本的披萨。非常好吃呢。 其实披萨本身就是一个可以包容很多食材的食物，什么鱼啊虾啊肉啊都是可以用的，并不拘于某种特定搭配。有肉有菜有奶酪还有饼，营养非常全面呢。

肉丸披萨的用料

高粉 300克 水 180克
橄榄油 5克 盐 3克
酵母 3克 牛肉丸子 15个
玉米粒 适量 豌豆粒 适量
蕃茄酱 适量 披萨草 小量
马苏里拉

肉丸披萨的做法

肉丸披萨的做法图解1

步骤1

把面团材料放厨师机，启动和面程序，和成光滑面团。
肉丸披萨的做法图解2

步骤2

和面的同时准备材料。
肉丸披萨的做法图解3

步骤3

玉米粒和豌豆粒焯水备用。
肉丸披萨的做法图解4

步骤4

肉丸子化冻后切成片。
肉丸披萨的做法图解5

步骤5

和好的面团分成三份，自然醒发，取其中一团，放在油纸上面扑面粉擀开，用油纸是为了方便后面移入烤盘，这里的面团稍稍醒发后就可以使用不必等它一发到位。
肉丸披萨的做法图解6

步骤6

用餐叉在面饼上戳洞，面饼周围留约1.5厘米的空白。
肉丸披萨的做法图解7

步骤7

在饼上均匀涂抹蕃茄酱，
肉丸披萨的做法图解8

步骤8

然后铺上切好的肉丸和处理好的豌豆玉米粒，放一些披萨草。
肉丸披萨的做法图解9

步骤9

再铺上厚厚的一层马苏里拉，再放一些披萨草。然后将披萨生胚同油纸一起移入烤盘。
肉丸披萨的做法图解10

步骤10

烤箱提前预热，上下火200度，定时15分钟，将烤盘入烤箱，
肉丸披萨的做法图解11

步骤11

烘烤到最后几分钟时，注意观察披萨上色情况，上色满意即可出炉。趁热享用即可。 是不是特别简单啊，备好材料，很快手也很方便，当早餐也非常好呢。用厚底平底锅也可以做披萨，跟烘烤出来的口感稍有区别，也非常好吃。

肉丸披萨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-10

©本菜谱的做法由 辽南蟹 编写，未经授权不得转载

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