周黑鸭它亲戚——麻辣卤锅

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胡萝卜_林
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这道菜谱是改编其他美厨娘的，每道菜谱都有个人口味，可以按自己口味加料

麻辣卤锅的用料

土豆 鸡翅
莲藕 盐
花椒 10克 青花椒 5克
干辣椒 4个 料酒 3勺（平时家用的汤匙）
酱油 3勺（平时家用的汤匙） 红糖 3勺（平时家用的汤匙）
料酒或者生姜，腌鸡翅用 白醋

麻辣卤锅的做法

周黑鸭它亲戚——麻辣卤锅的做法图解1

步骤1

把备注的这些全放电饭锅里，准备好
周黑鸭它亲戚——麻辣卤锅的做法图解2

步骤2

料酒什么也先备好，我喜欢把材料都先准备好，这样做起来顺手很多
周黑鸭它亲戚——麻辣卤锅的做法图解3

步骤3

鸡翅加料酒或者生姜腌下
周黑鸭它亲戚——麻辣卤锅的做法图解4

步骤4

土豆莲藕切片泡水，水里加白醋，白醋可以跟不要钱一样，随便加
周黑鸭它亲戚——麻辣卤锅的做法图解5

步骤5

电饭锅启动，把锅里的材料炒出香味
周黑鸭它亲戚——麻辣卤锅的做法图解6

步骤6

加料酒，煮开
周黑鸭它亲戚——麻辣卤锅的做法图解7

步骤7

再加酱油，煮开
周黑鸭它亲戚——麻辣卤锅的做法图解8

步骤8

加红糖，煮开
周黑鸭它亲戚——麻辣卤锅的做法图解9

步骤9

加干辣椒，煮开，想要辣的酸爽可以把干辣椒剪断
周黑鸭它亲戚——麻辣卤锅的做法图解10

步骤10

放鸡翅
周黑鸭它亲戚——麻辣卤锅的做法图解11

步骤11

放藕片
周黑鸭它亲戚——麻辣卤锅的做法图解12

步骤12

最后再放土豆片，因为土豆我没试过，怕煮烂了，放上面可以试口感
周黑鸭它亲戚——麻辣卤锅的做法图解13

步骤13

加水，没过材料，然后轻轻的把底下扒拉下，让一些材料浮上来
周黑鸭它亲戚——麻辣卤锅的做法图解14

步骤14

盖盖，40分钟左右开吃，20分钟左右试下汤，看下需不需要再加料，再试下土豆片，熟了就赶紧捞出来
周黑鸭它亲戚——麻辣卤锅的做法图解15

步骤15

我这是25分钟的样子，味已经入了，但煮过了
周黑鸭它亲戚——麻辣卤锅的做法图解16

步骤16

出锅，口味淡淡但麻麻辣辣
周黑鸭它亲戚——麻辣卤锅的做法图解17

步骤17

最后的鸡翅味不够，我关火后让他在锅里焖着

麻辣卤锅的烹饪技巧

喜欢颜色深的可以加点老抽
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-10

©本菜谱的做法由 胡萝卜_林 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 晚餐 一家三口 下饭菜 一人食

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