红枣核桃膏

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长辈上了年纪说得最多的就是健忘，核桃补脑，但要一个个剥来吃又不愿意，做成零食，随手拿随手吃

红枣核桃膏的用料

红枣 250克 麦芽糖 210克
淀粉 30克 水 50克
黄油 35克 核桃 160克

红枣核桃膏的做法

红枣核桃膏#父亲节，给老爸做道菜#的做法图解1

步骤1

红枣去核，切小块放料理机打成泥 视自己料理机情况加水，我的加了一倍（500克）水打的
红枣核桃膏#父亲节，给老爸做道菜#的做法图解2

步骤2

麦芽糖和枣泥一起放不粘锅中火翻炒 注意一定要不停的搅拌
红枣核桃膏#父亲节，给老爸做道菜#的做法图解3

步骤3

翻炒水份差不多收干 淀粉加水调开倒入锅中一起翻炒
红枣核桃膏#父亲节，给老爸做道菜#的做法图解4

步骤4

炒至水份收干成泥再加黄油继续翻炒
红枣核桃膏#父亲节，给老爸做道菜#的做法图解5

步骤5

成这样差不多成坨了，就转小火
红枣核桃膏#父亲节，给老爸做道菜#的做法图解6

步骤6

我这个转小火翻炒了15分钟的样子 这时成团了而且不粘锅也是干净的
红枣核桃膏#父亲节，给老爸做道菜#的做法图解7

步骤7

关火加入核桃，继续翻炒
红枣核桃膏#父亲节，给老爸做道菜#的做法图解8

步骤8

不好翻就戴隔热手套，把枣泥放到油纸上，用手抓匀
红枣核桃膏#父亲节，给老爸做道菜#的做法图解9

步骤9

油纸尽量取多些，可以把枣泥包裹成正方形 用擀面杖压平
红枣核桃膏#父亲节，给老爸做道菜#的做法图解10

步骤10

撕开一面的油纸，晾凉 用刀切成自己喜欢的大小
红枣核桃膏#父亲节，给老爸做道菜#的做法图解11

步骤11

包上糯米纸，防粘
红枣核桃膏#父亲节，给老爸做道菜#的做法图解12

步骤12

再包上糖果纸就可以了

红枣核桃膏的烹饪技巧

如果做第一次是软的，那么下一次就炒久一点，越久越干
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-12

©本菜谱的做法由 大米厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 甜品 炒锅 锅具 下午茶

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