#父亲节,给老爸做道菜#鹅蛋炒粉皮

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马上就要父亲节了,爸爸最喜欢的一道菜。

食材清单

鹅蛋 两个 粉皮 适量
盐,花椒,姜适量 豆瓣酱,耗油适量

烹饪步骤

#父亲节,给老爸做道菜#鹅蛋炒粉皮的做法图解1

步骤1

先把粉皮提前半小时用凉水泡软。
#父亲节,给老爸做道菜#鹅蛋炒粉皮的做法图解2

步骤2

鹅蛋炒碎。
#父亲节,给老爸做道菜#鹅蛋炒粉皮的做法图解3

步骤3

锅里留有底油,大火。放入花椒爆香,接着放入姜片。不喜欢吃花椒的把花椒捞出来。
#父亲节,给老爸做道菜#鹅蛋炒粉皮的做法图解4

步骤4

放入豆瓣酱炒香。
#父亲节,给老爸做道菜#鹅蛋炒粉皮的做法图解5

步骤5

加入粉皮大火翻炒。
#父亲节,给老爸做道菜#鹅蛋炒粉皮的做法图解6

步骤6

加一点耗油调味。(我泡的粉皮比较软,没放水,如果粉皮硬,加一点水煮软。)
#父亲节,给老爸做道菜#鹅蛋炒粉皮的做法图解7

步骤7

关火,加入鹅蛋盐调味出锅。
#父亲节,给老爸做道菜#鹅蛋炒粉皮的做法图解8

步骤8

成品图
#父亲节,给老爸做道菜#鹅蛋炒粉皮的做法图解9

步骤9

成品图
#父亲节,给老爸做道菜#鹅蛋炒粉皮的做法图解10

步骤10

成品图

小贴士

整个炒至过程大约5-6分钟。全程大火炒至。粉皮硬的话延长炒至时间。 我泡的粉皮比较软,就没加水。如果你用的粉皮比较硬,加一点水咕嘟咕嘟变软,最后放入炒好的鹅蛋和盐翻炒均匀出锅。 调味品根据自己喜欢添加。不喜欢耗油可以不放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-06-13 10:41:15

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