酸辣土豆片

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夏天来了，来份酸辣土豆片，开胃爽口……

酸辣土豆片的用料

土豆 2个 小米辣 3个
油泼辣子 适量 花椒油 5克
大蒜籽 1整个 盐 适量
生抽 适量 香醋 适量
白糖 少许 食用油 平时炒菜量
白芝麻 少许 耗油 适量
香葱、香菜 少许 麻油 少许

酸辣土豆片的做法

酸辣土豆片的做法图解1

步骤1

土豆剥片，过水去淀粉，加了开水锅中煮一分钟，捞出过凉水，控干水份备用。
酸辣土豆片的做法图解2

步骤2

准备葱花、香菜、小米辣洗净切段，白芝麻、！@适量油泼辣子。（辣椒面更好）
酸辣土豆片的做法图解3

步骤3

花椒油、食用油适量，锅中烧至冒青烟，倒入蒜泥碗中，迅速拌匀。
酸辣土豆片的做法图解4

步骤4

蒜泥碗中加入适量盐、生抽、耗油、醋、白糖、麻油拌匀。
酸辣土豆片的做法图解5

步骤5

倒入土豆片，搅拌均匀，冰箱冷藏2小时，口感更爽脆。
酸辣土豆片的做法图解6

步骤6

撒上香菜^O^
酸辣土豆片的做法图解7

步骤7

装盘开动啦……

酸辣土豆片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-14

©本菜谱的做法由 快乐天使乐乐妈 编写，未经授权不得转载

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