不蒸不烤的玉米面棒棒馍

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Mrs曾
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玉米面棒棒馍的用料

玉米面 200g 白面 400g
鸡蛋 1个 开水 120g
白糖 60g 酵母 5g
红豆沙馅 适量 凉开水 适量
食用油 适量

玉米面棒棒馍的做法

不蒸不烤的玉米面棒棒馍的做法图解1

步骤1

1. 玉米面用开水烫一下，一边倒水，一边用筷子搅拌成面团，静置放凉片刻。
不蒸不烤的玉米面棒棒馍的做法图解2

步骤2

2. 晾凉后，加鸡蛋、糖、酵母、面粉和适量的水、食用油搅拌成絮状。
不蒸不烤的玉米面棒棒馍的做法图解3

步骤3

3. 用手揉成一个柔软光滑的面团，覆上保鲜膜放到温暖处进行基础发酵。
不蒸不烤的玉米面棒棒馍的做法图解4

步骤4

4. 待面团发酵至2倍大，取出揉搓排气后，分成若干等份。
不蒸不烤的玉米面棒棒馍的做法图解5

步骤5

5. 将小面团按扁，上下擀成长椭圆形，放入豆沙馅，自上而上卷起来，一边卷一边按压两边成两头尖的棒锤形。
不蒸不烤的玉米面棒棒馍的做法图解6

步骤6

6.锅中放少许油，放入棒棒馍生胚，小火慢慢煎至底部微黄。
不蒸不烤的玉米面棒棒馍的做法图解7

步骤7

7.倒入热水，没过棒棒馍约1/3，盖上盖，中小火煎制约10分钟，水分收干即可出锅。
不蒸不烤的玉米面棒棒馍的做法图解8

步骤8

8.开吃啦

玉米面棒棒馍的烹饪技巧

用开水烫玉米面后再和面粉一起和面，可以使玉米面不发硬不散，还能去掉玉米面的生味儿，让做出来的口感更好更香甜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-15

©本菜谱的做法由 Mrs曾 编写，未经授权不得转载

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