蒜蓉烤虾

精品

5.4万浏览 419 收藏

蜜桃厨房

＋关注

蒜蓉烤虾，算是做虾特别省事的方法了，调完酱汁，剩下的工作就交给烤箱了~ 配料虽不多，却刚好既能保留虾的自然鲜味，又给虾再添一抹独特的风味，吃起来唇齿留香。如此美味，怎能错过呢？赶紧跟小主一起来做吧~

蒜蓉烤虾的用料

虾 500g	大蒜 10-15瓣
糖适量	盐适量
料酒少许	酱油适量
葱少许

蒜蓉烤虾的做法

步骤1

大蒜切末，葱切成葱花备用。虾洗净，用刀沿虾背切开，去掉虾线。

步骤2

将糖、盐、料酒、酱油放入处理干净的虾中，拌匀，腌制10分钟。

步骤3

趁着虾腌制的时间，锅里放油，油七层热后放入蒜末，加少许盐，炒香后盛出备用。

步骤4

烤盘中铺好锡纸，将腌制好的虾码好。 *没有锡纸，可以直接在烤盘上均匀地刷一层油。

步骤5

撒上炒香的大蒜，放入提前预热好的烤箱，180℃烤10-15分钟。

步骤6

叮！时间到！将虾拿出烤箱，撒上葱花，蒜蓉烤虾就做好啦~

步骤7

烤好的虾呈金黄色，十分亮眼。挑出一个来，剥开薄脆的壳，鲜汁沾满指尖。

步骤8

肉质嫩滑饱满，还带着让人难以忽视的Q弹。咀嚼间，就能感受到虾肉带来的满满幸福~

蒜蓉烤虾的烹饪技巧

1.蒜炒香可以去除它的辛辣刺激味，不介意地话，可以省去此步骤。 2.具体烤制时间，可以根据自己烤箱的情况以及虾的大小进行微调。 3.在调制酱汁的时候可以尝一下味道，还可以根据口味添加一些豆豉、剁椒，做成其它口味的烤虾哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-17

©本菜谱的做法由蜜桃厨房编写，未经授权不得转载

蜜桃厨房

一起来分享给朋友们看看吧：