爆浆水蜜桃

精品
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绵密松软的蛋糕体,淋上水蜜桃味的奶盖,表面堆满了大块的水蜜桃,粉粉嫩嫩的充满少女心。轻轻切开,奶盖慢慢流淌下来,大块的水蜜桃也随着掉下,让人舍不得入口。 将沾上奶油的蛋糕放进嘴里,口感丰富无比,绵软的蛋糕夹着细腻顺滑的奶油,满嘴都是桃子的香气,清新甜蜜的味道充盈口腔,瞬间治愈你那疲惫的心灵。

食材清单

低筋面粉 60克 牛奶 30克
大豆油 30克 鸡蛋 4只
细砂糖 80克 淡奶油 250克
糖粉 25克 水蜜桃 2个

烹饪步骤

爆浆水蜜桃的做法图解1

步骤1

先将蛋清加入砂糖放冰箱冷藏备用。
爆浆水蜜桃的做法图解2

步骤2

把牛奶、大豆油和一部分白糖,全部混合均匀,直至搅拌糖溶化。
爆浆水蜜桃的做法图解3

步骤3

加入蛋黄搅拌至均匀。
爆浆水蜜桃的做法图解4

步骤4

加入过筛好的低筋面粉翻拌至顺滑无颗粒。
爆浆水蜜桃的做法图解5

步骤5

把冷藏好的蛋清,用电动打蛋器打发至湿性发泡。
爆浆水蜜桃的做法图解6

步骤6

取三分之一的蛋白霜,跟蛋黄糊混合,翻拌均匀。
爆浆水蜜桃的做法图解7

步骤7

把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里,混合翻拌均匀至无颗粒,均匀后的面糊,全部倒入戚风模具里,轻震几下即可。
爆浆水蜜桃的做法图解8

步骤8

烤箱提前预热,上下火160,烘烤40分钟 。
爆浆水蜜桃的做法图解9

步骤9

出炉的蛋糕倒扣待放凉,
爆浆水蜜桃的做法图解10

步骤10

脱模后中间用小刀掏一个洞。
爆浆水蜜桃的做法图解11

步骤11

奶盖制作方法,提前把材料准备好备用。
爆浆水蜜桃的做法图解12

步骤12

水蜜桃打成汁备用。
爆浆水蜜桃的做法图解13

步骤13

淡奶油用打蛋器打法至八成流动的状态,再加入水蜜桃汁搅拌均匀就可以了!
爆浆水蜜桃的做法图解14

步骤14

接着把做好的爆浆倒进来,用抹刀等工具,轻轻拨开爆浆,让他们慢慢下流,形成淋面。
爆浆水蜜桃的做法图解15

步骤15

清新的有种初恋的味道哦~~

小贴士

1、鸡蛋夏天最好放冰箱冰冰藏这样更容易打法 2、奶油最好选蓝风车的比较稳定,不易融化哦 3、奶油必须打发后再加入水蜜桃汁哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-06-18 16:31:46

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