凉拌茄子

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蒸一蒸，拌一拌就能上桌开吃啦！

凉拌茄子的用料

茄子 1根 蒜瓣 4个
小葱 2根 生抽 2勺
香醋 1勺 白糖 半勺
食盐 少许 食用油 适量
芝麻油 少许

凉拌茄子的做法

凉拌茄子#花10分钟，做一道菜！#的做法图解1

步骤1

准备食材
凉拌茄子#花10分钟，做一道菜！#的做法图解2

步骤2

蒜瓣拍扁去皮切末，葱白切小段
凉拌茄子#花10分钟，做一道菜！#的做法图解3

步骤3

茄子洗净先切段再切成条
凉拌茄子#花10分钟，做一道菜！#的做法图解4

步骤4

把切成条的茄子放盘子里上蒸锅蒸8分钟，切成条了很容易就熟了
凉拌茄子#花10分钟，做一道菜！#的做法图解5

步骤5

热锅倒入适量食用油烧热
凉拌茄子#花10分钟，做一道菜！#的做法图解6

步骤6

把烧热的油浇到蒜末和葱白上面，激发出香味
凉拌茄子#花10分钟，做一道菜！#的做法图解7

步骤7

加入两勺生抽，1勺香醋，半勺白糖，少许食盐，少许香油（芝麻油）搅拌均匀成料汁
凉拌茄子#花10分钟，做一道菜！#的做法图解8

步骤8

茄子蒸好取出
凉拌茄子#花10分钟，做一道菜！#的做法图解9

步骤9

淋上料汁，洒上葱花就可以啦
凉拌茄子#花10分钟，做一道菜！#的做法图解10

步骤10

可以开动喽！

凉拌茄子的烹饪技巧

1、茄子切成条很容易就熟了，不需要蒸太久了，不然茄子很容易发黑。 2、料汁的比较可以按照个人的口味来进行调整哦！ 3、喜欢吃辣的，可以放些辣椒油哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-21

©本菜谱的做法由 will121 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 拌 锅具 蒸锅 酸

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