咸蛋黄酥饼

精品
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食材清单

面粉 200g 2g
110g 【油酥】
面粉 一勺 适量
咸蛋黄 1个

烹饪步骤

咸蛋黄酥饼的做法图解1

步骤1

盐放入水中溶解,面粉➕水揉成面团(水的量自己适当加减)揉成较软的面团,盖上保鲜膜醒发30分钟以上
咸蛋黄酥饼的做法图解2

步骤2

面粉一勺加入烧热的油搅成面糊状,咸蛋黄碾碎加入面糊搅拌均匀做成油酥备用
咸蛋黄酥饼的做法图解3

步骤3

案板上抹上油,醒好的面团揉成长剂子,揪成均等的小剂子
咸蛋黄酥饼的做法图解4

步骤4

擀薄,抹上油酥,由下而上卷起
咸蛋黄酥饼的做法图解5

步骤5

卷成长条后按扁,再次从左到右卷起
咸蛋黄酥饼的做法图解6

步骤6

卷成一个饼状
咸蛋黄酥饼的做法图解7

步骤7

擀成薄饼
咸蛋黄酥饼的做法图解8

步骤8

锅内刷油,油锅热了下饼,煎至两面金黄
咸蛋黄酥饼的做法图解9

步骤9

酥脆的黄金饼就做好了
咸蛋黄酥饼的做法图解10

步骤10

酥到掉渣

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-06-23 08:59:46

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