豆角鸡蛋家常版饺子

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大个橘子
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突然馋饺子了，饿着肚子给包好了，和老妈一起包的，有妈妈满满的爱意，超好吃

饺子的用料

鸡蛋 5个 豆角 一把
虾皮 一小把 中筋面粉 300克
温水 150—180克左右 植物油 50克左右
芝麻香油 30克左右 十三香 1小勺
蚝油 2小勺 生抽 2小勺
盐 适量 醋 2小勺
鸡精 2小勺 青椒 2颗
蒜 1颗

饺子的做法

豆角鸡蛋家常版饺子的做法图解1

步骤1

豆角洗净切碎，鸡蛋打散备用
豆角鸡蛋家常版饺子的做法图解2

步骤2

锅中倒油，加入虾米翻炒，切记小火
豆角鸡蛋家常版饺子的做法图解3

步骤3

倒入打散的鸡蛋，翻炒成鸡蛋碎
豆角鸡蛋家常版饺子的做法图解4

步骤4

加入豆角翻炒，加入适量盐，十三香，鸡精翻炒
豆角鸡蛋家常版饺子的做法图解5

步骤5

馅料炒熟加入耗油拌匀，盛入盘中晾凉备用
豆角鸡蛋家常版饺子的做法图解6

步骤6

接下来和面。盆中加入适量水和面粉，搅拌
豆角鸡蛋家常版饺子的做法图解7

步骤7

和成如图所示的面团即可，放置一旁备用
豆角鸡蛋家常版饺子的做法图解8

步骤8

趁着馅料晾凉的功夫，开始制作蘸料。青椒和蒜瓣洗净
豆角鸡蛋家常版饺子的做法图解9

步骤9

青椒和蒜瓣剁碎放入碗中，加入适量盐，鸡精，生抽，醋，香油，搅拌均匀即可。
豆角鸡蛋家常版饺子的做法图解10

步骤10

开始包饺子啦。面团分成大小相当的小块，用擀面杖擀成皮，包入馅料。包好后放入开水锅中煮熟
豆角鸡蛋家常版饺子的做法图解11

步骤11

开吃啦，妈妈的味道呦，敲好吃

饺子的烹饪技巧

煮饺子时要开水下锅，中间加三次凉水，这样饺子不会煮烂
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-23

©本菜谱的做法由 大个橘子 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 烧卖 蒸 蒸锅

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