香煎鲩鱼

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香煎鲩鱼是用草鱼制作的一道家常菜。草鱼一般是清蒸或者香煎。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜等等功效。

香煎鲩鱼的用料

鲩鱼肉 450g 姜片 4片
盐、酱油、油、白砂糖 适量 葱 少许

香煎鲩鱼的做法

香煎鲩鱼的做法图解1

步骤1

鲩鱼洗净，用到切成适当大小的鱼块、姜片准备好；
香煎鲩鱼的做法图解2

步骤2

适量盐加入鱼块上，用手抹抹均匀，稍微腌制一小会；
香煎鲩鱼的做法图解3

步骤3

锅中放入适量食用油，加热后把鱼块放入，先煎有鱼皮那面；
香煎鲩鱼的做法图解4

步骤4

中火煎制，翻面；
香煎鲩鱼的做法图解5

步骤5

煎至鱼肉两面金黄后加入酱油和白砂糖调味，煮均匀；
香煎鲩鱼的做法图解6

步骤6

小葱洗干净切成小段或葱丝，鱼肉出炉时撒在上面装饰即可。
香煎鲩鱼的做法图解7

步骤7

成品图
香煎鲩鱼的做法图解8

步骤8

成品图

香煎鲩鱼的烹饪技巧

1. 鲩鱼有些许小刺，食用的时候要细心注意，慢慢吃把鱼骨吐出来，不可吃得过急； 2. 我选用的鲩鱼是买来只有肉连少许鱼骨那边的鱼肉； 3. 我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-23

©本菜谱的做法由 iamyiiamyi 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煲 咸 晚餐 中国菜

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