【豉香蒸排骨】99%的人都吃过,只有1%的会做!

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豉香蒸排骨,是广东早茶中很受人们喜欢的一道菜,做法简单,只需将排骨与热油激香的豆豉、蒜末混合蒸熟,豉香浓郁,排骨软烂,吃起来毫无油腻感!

食材清单

排骨 500克 豆豉 10克
米酒 10毫升 生抽 15毫升
香油 5毫升 5克
蒜末 20克 10克
马铃薯淀粉 10克

烹饪步骤

【豉香蒸排骨】99%的人都吃过,只有1%的会做!的做法图解1

步骤1

切好的排骨浸泡30分钟出血水;
【豉香蒸排骨】99%的人都吃过,只有1%的会做!的做法图解2

步骤2

往排骨中加姜末、葱白、生抽、米酒、糖、香油搅拌均匀腌制20分钟后,豆豉、蒜切末,浇入滚油,搅拌均匀倒入排骨中继续腌制10分钟;
【豉香蒸排骨】99%的人都吃过,只有1%的会做!的做法图解3

步骤3

排骨裹上少许淀粉上热锅蒸30分钟,撒葱绿即可。

小贴士


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创建时间:2019-06-23 19:12:12

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