炸肉片的做法
步骤1
将猪肉清洗干净切片,猪肉不好好切,可以放冰箱冷冻室冻1_ 2稍微硬之后来切
步骤5
红薯淀粉加两个鸭蛋,喜欢鸡蛋可以换成鸡蛋,
步骤6
混合成细腻的粉浆,红薯淀粉是有颗粒的,刚开始可能都是疙瘩,没关系,将它们静置一会,之后再用筷子混合成细腻的粉浆
步骤9
锅中倒入油,油可以多倒点,我倒少了用筷子沾点粉浆,粉浆一下就起泡了,就可以下肉片了
步骤10
将肉片挂满粉浆,一片一片下油锅,待肉定型后才翻面,炸至金黄出锅
步骤11
想要更酥脆的口感,可以将油锅烧热,再次把肉复炸一次,捞出
步骤12
炸好的肉可以粘番茄吃,也可以粘辣椒,根据个人口味
炸肉片的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-06-24
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