巧克力乳酪雪糕

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清风徐来XQ
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炎炎夏日，空调和冷饮都是不可或缺的救命神器啊，而且，对于热爱一切甜品的我，怎么少得了这个可以大吃特吃的机会呢。作为一个巧克力及乳酪控，这款巧克力乳酪雪糕则是近几年来必做的一款冰淇淋了，而且这是一款不加生蛋黄的冰淇淋方子，不必担心杀菌的问题，操作简单又快捷，最重要的是口感十分香浓柔滑、入口即化，真是非常好吃哟。强烈推荐大家尝试一下，绝对不会失望的。

巧克力乳酪雪糕的用料

奶油奶酪 50克 黑巧克力 50克
淡奶油 130克 牛奶 80克
细砂糖 30克

巧克力乳酪雪糕的做法

巧克力乳酪雪糕的做法图解1

步骤1

提前准备并秤量好所需要用到的原料。
巧克力乳酪雪糕的做法图解2

步骤2

奶油奶酪室温软化。
巧克力乳酪雪糕的做法图解3

步骤3

隔热水搅拌至顺滑。
巧克力乳酪雪糕的做法图解4

步骤4

黑巧隔热水融化。
巧克力乳酪雪糕的做法图解5

步骤5

将融化成液体的巧克力倒入奶酪糊中。
巧克力乳酪雪糕的做法图解6

步骤6

搅拌均匀。
巧克力乳酪雪糕的做法图解7

步骤7

淡奶油中加入糖。
巧克力乳酪雪糕的做法图解8

步骤8

打发至七分发左右。
巧克力乳酪雪糕的做法图解9

步骤9

将淡奶油分三次加入巧克力乳酪糊中。
巧克力乳酪雪糕的做法图解10

步骤10

用刮刀搅拌至顺滑。
巧克力乳酪雪糕的做法图解11

步骤11

加入牛奶。
巧克力乳酪雪糕的做法图解12

步骤12

继续用刮刀搅拌均匀。
巧克力乳酪雪糕的做法图解13

步骤13

倒入雪糕模具，轻微震出气泡，放入冰箱冷冻四小时以上。我是翻4倍做的，所以看出来这里比较多。
巧克力乳酪雪糕的做法图解14

步骤14

感受到没有，浓浓的巧克力味啊。

巧克力乳酪雪糕的烹饪技巧

如果朋友们对巧克力味儿不太感冒，那可以对配方中的巧克力适当减量调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-25

©本菜谱的做法由 清风徐来XQ 编写，未经授权不得转载

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