笋丝饼

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莴苣是夏季常见的蔬菜，而莴笋作为专门培育的茎用莴苣，脆嫩的茎部吃起来清甜脆爽，在夏天做凉拌菜或者快手小炒都特别好吃。今天和大家分享用莴笋搭配面粉、鸡蛋等食材来做一道快手小饼，做法步骤非常简单，新手也能分分钟搞定！

笋丝饼的用料

莴笋 100g 中筋面粉（普通面粉） 30g
鸡蛋 2个 虾皮 6g
盐 1g 植物油 适量

笋丝饼的做法

笋丝饼的做法图解1

步骤1

虾皮提前用清水泡发。 虾皮也可以用银鱼、干贝等代替。
笋丝饼的做法图解2

步骤2

莴笋去皮和粗纤维后，切成细丝。
笋丝饼的做法图解3

步骤3

加入30g中筋面粉（普通面粉）当中。
笋丝饼的做法图解4

步骤4

加入虾皮和盐，打入2个鸡蛋。
笋丝饼的做法图解5

步骤5

搅拌均匀。
笋丝饼的做法图解6

步骤6

热锅少油，倒入面糊。
笋丝饼的做法图解7

步骤7

加盖，中小火煎至底部凝固。
笋丝饼的做法图解8

步骤8

翻面，加盖继续煎。
笋丝饼的做法图解9

步骤9

煎至两面微黄后出锅。
笋丝饼的做法图解10

步骤10

切成小块，就可以开吃了哦~

笋丝饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-25

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载

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