蒜香无骨爪

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一个人忙的太久， 就会忘了清闲的滋味。 但记忆中，安逸的场景， 应该就是凤爪的味道！

蒜香无骨爪的用料

鸡爪 8-10只 姜片 适量
红油辣子 适量 柠檬 一个
盐 适量 味鸡精 适量
蒜 适量 小米椒 适量
白醋 适量

蒜香无骨爪的做法

蒜香无骨爪的做法图解1

步骤1

1.鸡爪洗净，放入水中。
蒜香无骨爪的做法图解2

步骤2

2.加姜片，料酒，大火煮开，继续煮10分钟。
蒜香无骨爪的做法图解3

步骤3

3.鸡爪捞出，泡入冷水中。
蒜香无骨爪的做法图解4

步骤4

4.去骨，虽然过程艰辛，后期吃起来就爽了，先去除中间的骨头，再去除每只小爪子上的骨头。
蒜香无骨爪的做法图解5

步骤5

5.将大蒜小米椒混合炖碎，有蒜蓉酱和辣椒酱的可以省事直接加入即可。
蒜香无骨爪的做法图解6

步骤6

6.加入适量的盐。
蒜香无骨爪的做法图解7

步骤7

7.加入适量的鸡精。
蒜香无骨爪的做法图解8

步骤8

8.加入适量的白醋。
蒜香无骨爪的做法图解9

步骤9

9.加入柠檬汁。
蒜香无骨爪的做法图解10

步骤10

10.加入红油辣子。
蒜香无骨爪的做法图解11

步骤11

11.拌匀即可。

蒜香无骨爪的烹饪技巧

1.鸡爪不要煮的太熟了，煮10分钟差不多了。 2.去骨需要耐心一点。 3.口味方面可以根据自身口味调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-27

©本菜谱的做法由 飘味香 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 拌 香辣 辣 咸

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