椰蓉红豆泡浆面包

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清风徐来XQ
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用了自制好吃的蜜红豆，再加入了椰蓉，松软的面包烤好后表面酥脆，底部加上泡浆后非常绵软又香甜，真的是超级好吃，完全超出了我的意料，本来只是抱着估且一试的想法而已啊。

椰蓉红豆泡浆面包的用料

面团用料 高筋面粉 400克
细砂糖 40克 牛奶 250克
盐 6克 炼乳 30克
黄油 40克 酵母 4克
泡浆材料 黄油 80克
细砂糖 60克 椰蓉 40克
牛奶 140克 自制蜜红豆 60克

椰蓉红豆泡浆面包的做法

椰蓉红豆泡浆面包的做法图解1

步骤1

提前准备并秤量好所需要用到的原料。
椰蓉红豆泡浆面包的做法图解2

步骤2

除黄油外所有面团材料放进面包机，一个和面程序后再放入黄油，继续揉至完全状态。
椰蓉红豆泡浆面包的做法图解3

步骤3

进行一发，发到两倍左右。
椰蓉红豆泡浆面包的做法图解4

步骤4

倒出面团，排气，平均分成16份。
椰蓉红豆泡浆面包的做法图解5

步骤5

把小面团逐个揉圆，放入烤盘内。放进烤箱内进行二次发酵，烤箱底部放碗温水，发到两倍大左右，大约50分钟。
椰蓉红豆泡浆面包的做法图解6

步骤6

制作泡浆，先融化黄油。
椰蓉红豆泡浆面包的做法图解7

步骤7

再将椰蓉倒入黄油中。
椰蓉红豆泡浆面包的做法图解8

步骤8

再将自制蜜红豆倒入黄油中。
椰蓉红豆泡浆面包的做法图解9

步骤9

混合均匀。
椰蓉红豆泡浆面包的做法图解10

步骤10

用勺子把泡浆淋在发好的面团上。预热烤箱180℃，中层，烤15到20分钟左右，略微上色就可以出炉了，做好的面包表面酥脆，四周和底部会有类似乳酪的泡浆固体，非常好吃。
椰蓉红豆泡浆面包的做法图解11

步骤11

成品图

椰蓉红豆泡浆面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-29

©本菜谱的做法由 清风徐来XQ 编写，未经授权不得转载

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