虾丸

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孩子不肯吃水煮虾，试试这款比水煮虾有味的虾丸。

虾丸的用料

虾子 适量 盐 少许
油 适量 玉米淀粉 适量
鸡蛋 一个 豆腐 半块

虾丸的做法

虾丸的做法图解1

步骤1

虾子去皮，剁碎。
虾丸的做法图解2

步骤2

加入一个鸡蛋（加蛋清比较好，但我今天除了这道菜，其他用不上鸡蛋，蛋黄也就一起用了。）盐，玉米淀粉，适量水，顺一个方向搅上劲。放入裱花袋，入冰箱冷藏待用。
虾丸的做法图解3

步骤3

小火炸虾头，炸出黄灿灿的虾油。
虾丸的做法图解4

步骤4

水开，捞出虾头，放豆腐煮一会。然后挤入虾丸，粉丝大火三分钟左右。
虾丸的做法图解5

步骤5

出锅！汤被粉丝吸的有点干了才想起来拍照片，刚不过出锅时，汤多，很漂亮。

虾丸的烹饪技巧

此菜一上桌，熊孩子居然吃了一顿安静的饱饭。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-30

©本菜谱的做法由 柠檬_w 编写，未经授权不得转载

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