酸甜紫色软欧包

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一款低糖低油的软欧包。 一直对酸酸甜甜和紫色的东西没有抵抗力，组合了一款酸甜好看的紫色软欧包，非常好吃哦。

酸甜紫色软欧包的用料

新良欧包粉 210g 多谷面包粉 30g
黑穗冻干醋栗粉 15g 细砂糖 25g
水 175g 酵母 2.5g
黄油 20g 蔓越莓干 40g
无花果干 10个（40g）

酸甜紫色软欧包的做法

酸甜紫色软欧包的做法图解1

步骤1

材料集合。冻干醋栗打粉备用。
酸甜紫色软欧包的做法图解2

步骤2

除黄油以外的其他材料放入面包机中。
酸甜紫色软欧包的做法图解3

步骤3

使用一个面团程序， 然后再加入黄油搅拌，使黄油在面团中均匀分布。
酸甜紫色软欧包的做法图解4

步骤4

果干放入面团，手揉均匀， 也可以使用面包机。
酸甜紫色软欧包的做法图解5

步骤5

果干均匀分布在面团内，尽量不要露置表面。
酸甜紫色软欧包的做法图解6

步骤6

放在盆中， 盖保鲜膜进行第一次发酵。
酸甜紫色软欧包的做法图解7

步骤7

发酵汁用筷子扎面团，小洞不回缩，面团不塌陷
酸甜紫色软欧包的做法图解8

步骤8

取出，挤压排气。平均分成两份。
酸甜紫色软欧包的做法图解9

步骤9

从各个方向向中间折叠。
酸甜紫色软欧包的做法图解10

步骤10

双手将面团向下笼起， 形成有张力的表面。
酸甜紫色软欧包的做法图解11

步骤11

放在烤盘上进行第二次发酵。发酵至用手指轻按面团缓慢回弹。 在表面筛上高筋面粉。
酸甜紫色软欧包的做法图解12

步骤12

放进预热190度烤箱烘烤30分钟。
酸甜紫色软欧包的做法图解13

步骤13

非常好吃，酸酸甜甜。

酸甜紫色软欧包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-30

©本菜谱的做法由 蝶舞九天 编写，未经授权不得转载

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