五香毛豆

独家
3212 浏览 8 收藏
收藏
emmanolivia
emmanolivia
＋ 关注

六月末七月初，毛豆上市，夏季吃毛豆不仅能预防因为大量出汗和食欲不振造成营养不良、体能低落、容易中暑等情况。更值得一提的是，嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0%，是蔬菜中的纤维冠军。

五香毛豆的用料

毛豆 1500g 八角 三个
盐 少许 茶蛋料 两袋

五香毛豆的做法

五香毛豆的做法图解1

步骤1

买来新鲜毛豆，把尾巴用剪刀逐一剪掉，这样毛豆在煮的时候很好入味
五香毛豆的做法图解2

步骤2

洗干净剪好的毛豆，入锅，本应该加入八角，桂皮和香叶，但是家里的这些干料只有八角了，灵机一动，想起了茶叶蛋的料包，结果加了两包五香茶叶蛋的料
五香毛豆的做法图解3

步骤3

如图，加入八角和茶叶蛋料两包，再加入盐，多加一些盐，这样入味好吃。如果不知道加多少可以少量多次添加，直到尝汤的味道是咸的就可以了。之后大火煮毛豆，煮开之后，小火再煮五分钟左右。但是记住一点，全程不要盖盖，这样煮出来的毛豆很绿，颜色很好看。
五香毛豆的做法图解4

步骤4

这就是煮完的样子。煮完之后晾凉，吃的时候捞出来，不吃的可以放在锅里继续卤，这样味道会更加浓郁。如果喜欢吃带辣味的也可以在开煮时放干辣椒，我家有小孩，就没有放。
五香毛豆的做法图解5

步骤5

开吃吧！！！

五香毛豆的烹饪技巧

记住，煮的过程全程不要盖盖哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-01

©本菜谱的做法由 emmanolivia 编写，未经授权不得转载

五香毛豆的其他做法更多

上传我做的这道菜

五香毛豆的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 五香毛豆

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 五香毛豆的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活