蜂窝糕

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纪大小姐
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蜂窝糕的用料

酵母 4g 温水 15g
牛奶 200g 糖 60g
玉米油 20g 玉米淀粉 200g
鸡蛋 4个 糖 30g

蜂窝糕的做法

蜂窝糕的做法图解1

步骤1

1.酵母➕ 温水搅匀备用 2.锅内倒入牛奶，糖60g中火搅煮至白糖溶化关火 3.加入玉米油搅拌均匀
蜂窝糕的做法图解2

步骤2

1.用手摸一下，不烫手后放入玉米淀粉搅拌均匀 2.倒入化开的酵母，搅拌均匀
蜂窝糕的做法图解3

步骤3

取一个无水无油的容器，打入鸡蛋，糖30g
蜂窝糕的做法图解4

步骤4

1.打蛋器高速打发，打发至体积大2-3倍，颜色发白，滴落下来的纹路不会马上消失就可以啦 2.把刚才做好的面糊倒进去，继续用打蛋器搅打30秒，让两者均匀融合 3.盖上保鲜膜醒发1小时
蜂窝糕的做法图解5

步骤5

1.面上有许多的小气泡就说明发酵好啦 2.用打蛋器搅打30秒，将里面的气泡全部打出来 3.倒入容器内二次发酵1小时
蜂窝糕的做法图解6

步骤6

发酵好的面糊，面上有很多大气泡，大火蒸30分钟即可
蜂窝糕的做法图解7

步骤7

成品
蜂窝糕的做法图解8

步骤8

成品，看下这个蜂窝组织
蜂窝糕的做法图解9

步骤9

成品
蜂窝糕的做法图解10

步骤10

成品

蜂窝糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-01

©本菜谱的做法由 纪大小姐 编写，未经授权不得转载

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