喝鞋胶酸奶不如自己在家做(奶粉版)

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月亮私家烘焙师

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前段时间发了一个自己在家做酸奶的食谱，好多人私下问我奶粉版的怎么做，正好最近荣幸参加了一个德运奶粉试吃活动，就用它来做一道奶粉版的酸奶，味道比其他的奶粉做出来的奶香味更纯正。

喝鞋胶酸奶不如自己在家做的用料

德运奶粉 60g	38-40度的热水适量
酸奶机一个	容器一个 30g
盒装酸奶 50g	热水 200g
自己喜欢吃的水果/坚果适量

喝鞋胶酸奶不如自己在家做的做法

步骤1

所有材料准备好，酸奶机和容器用热水消一下毒备用。

步骤2

取60克的奶粉倒入消好毒的容器中备用。

步骤3

碗中倒入200g热水的热水倒入盛有奶粉的容器中用筷子搅拌均匀奶粉和水完全融合无沉淀颗粒备用。

步骤4

消好毒的酸奶机内胆倒入38-40度的热水备用。

步骤5

酸奶撕掉表面密封纸，倒入搅拌好的酸奶，用筷子正反各搅拌50下放入酸奶机里。

步骤6

盖上酸奶盖，插上电源静止发酵8小时即可。

步骤7

喝之前撒上点自己喜欢坚果或者水果。

喝鞋胶酸奶不如自己在家做的烹饪技巧

1:做好的酸奶可以根据自己喜欢放上自己喜欢的坚果或者水果，也可以做成水果酸奶捞或者酸奶奶昔。 2:热水温度一定不要低于38度到不要高于40度，不然太低或者太高都会造成酸奶发酵失败。 3:发酵过程不要过长或者不停地解开酸奶盖，让酸奶暴露在空气中，这样也会造成酸奶发酵失败。 4:奶粉我用的德利奶粉，也可以用其他奶粉代替。 5:酸奶不易发酵时间过长，一般8小时时间最易。 6:家里没有酸奶的可以用酸奶菌粉代替，不过发酵时间要延长到10-11小时。 7:用奶粉做的酸奶发酵时间越长会越酸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-02

©本菜谱的做法由月亮私家烘焙师编写，未经授权不得转载

月亮私家烘焙师

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