番茄土豆牛腩汤

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前两天朋友送了一大块上好的牛腩和几个红彤彤的有机番茄来找我，说是要来蹭饭。其实无非就是馋我的番茄土豆牛腩汤啦！ 今天用了臻米脱糖电饭煲炖了两个程序，味道简直了。虽然是脱糖电饭煲，但依然设计了炖煮功能，还有热饭、蒸菜程序，很贴心，基本满足了消费者对电饭煲的需求。304不锈钢内胆，安全易清洗，不用担心掉涂层，导热性很好，煮饭炖汤用时短，节约时间。

番茄土豆牛腩汤的用料

牛腩 500克 番茄 2个
土豆 2个 胡萝卜 1根
洋葱 1/4个 大葱 2小段
姜 4片 独头蒜 1个
冰糖 5克 干辣椒 2个
八角 1个 香叶 2片
花椒 15粒 料酒 2勺
生抽 1勺 盐 1~2克
葱花 少许 番茄酱 2～3匙

番茄土豆牛腩汤的做法

番茄土豆牛腩汤的做法图解1

步骤1

牛腩用清水浸泡半小时去去血水，然后洗净沥干用刀切块，姜、蒜、葱叶切好。
番茄土豆牛腩汤的做法图解2

步骤2

锅中倒入适量的清水，放入切好的牛腩，倒入1勺料酒，放1段大葱和2片姜，开火煮沸后捞出，用清水冲洗干净。
番茄土豆牛腩汤的做法图解3

步骤3

锅中倒入食用油，下姜、蒜和八角、香叶、花椒爆香。
番茄土豆牛腩汤的做法图解4

步骤4

接着放入大葱段和洋葱翻炒片刻，倒入牛腩和1勺料酒翻炒约20秒。
番茄土豆牛腩汤的做法图解5

步骤5

翻炒好的牛腩放入臻米脱糖电饭煲内，倒入适量的清水，水量要没过食材。
番茄土豆牛腩汤的做法图解6

步骤6

合上盖子，选择“汤粥”程序，电饭煲进入工作模式。
番茄土豆牛腩汤的做法图解7

步骤7

胡萝卜、土豆和番茄去皮切块。
番茄土豆牛腩汤的做法图解8

步骤8

热锅热油，倒入番茄煸炒，炒出红油后加入2～3勺番茄酱炒匀。
番茄土豆牛腩汤的做法图解9

步骤9

继续加入切好的土豆和胡萝卜翻炒均匀。
番茄土豆牛腩汤的做法图解10

步骤10

待电饭煲煲汤结束，把煸炒好的番茄、土豆和胡萝卜连带汤汁一起倒入锅中，加入1勺生抽和盐。
番茄土豆牛腩汤的做法图解11

步骤11

加冰糖和干辣椒。
番茄土豆牛腩汤的做法图解12

步骤12

继续启动臻米电饭煲“汤粥”程序，时间40～50分钟均可。
番茄土豆牛腩汤的做法图解13

步骤13

炖煮结束撒少许葱花，营养美味的番茄土豆牛腩汤就制作完成了。
番茄土豆牛腩汤的做法图解14

步骤14

可谓是色香味俱全，炖煮完直接先喝上两碗汤。

番茄土豆牛腩汤的烹饪技巧

番茄在沸腾的水中煮30秒，上下需翻转下，确保每个部位都烫煮到，这样子好去皮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-06

©本菜谱的做法由 风意画 编写，未经授权不得转载

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